晚上，久违的大团圆饭。

光是厨房里面，就忙活了几个小时的时间。

你别说，这样一起吃饭，少了几分规矩，多了几分温情。

除了苏哲以外，其实各个时空的王室，就算再怎么温情，身份地位都放在那里。

就比如，李承乾来举例子。

在7-8岁以前，他还有机会，能和长孙皇后一起吃饭。

偶尔，还能看到一脸严肃的李世民。

用李承乾的话来说，他记忆里面就没有一次，完整的家庭吃饭。

这里指的，是只有家人在一起吃饭的次数。

像过年那种，整个皇室，别管认识的还是不认识的，一起聚在吃饭，那不叫家宴，那叫作秀。

而到了苏家小院，身份都是虚的。

这种和弟弟一起抢着吃的过程，是李承乾以前做梦都不敢想的。

你以为只有李承乾是这样想的吗？

那就大错特错了。

再看看，老嬴，老刘和老李这三位皇帝。

皇帝吃饭，是小事吗？

过去他们在位的时候，每天吃饭，那规矩都是定的死死的。

能吃什么，和谁一起吃，都非常考究。

因为你是皇帝，你的一举一动，都不是表面上那么简单的！

正所谓，皇家无小事。

皇室与国家，是深度绑定的。

你看，吃饭这么一件，寻常的不能再寻常的事情，都要整这么复杂，可想而知其他事情了。

反倒是来到了苏家小院，三位皇帝甚至还需要自己动手做饭呢！

一想起这事儿，苏哲就想笑。

没别的意思，就是看三位皇帝做饭，贼有乐子。

猜猜，这三位皇帝里面，谁手艺最好？

答案是——老嬴！

没想到吧，始皇帝居然是三皇帝里面，唯一一个，会做饭的。

你问原因啊。

也很简单。

小时候当质子的时候，他可没少干过活儿。

想当初，老嬴跟他老妈一起在赵国做人质。

那生活条件，还真没想象中那么好。

一方面，是寄人篱下，处处要看人脸色。

即便当时是住在他母亲的母族里面。

另一方面，作为质子，生活质量看起来有保证，但身边都没有亲信，吃东西都要担心被人下毒！

所以，老嬴还是稍微会一点手艺。

只不过么，秦朝的时候，吃东西比起后世，那叫一个贫瘠。

简单来说就是，老嬴会做饭，但做饭这件事他也不擅长。

当然了，老嬴可比老刘啊老李啊，要厉害多了。

刘彻么，自幼锦衣玉食。

一辈子就没自己手动过。

李渊这位唐高祖也差不多，本身就是皇亲国戚，位高权重，哪里需要自己动手呢。

不过在苏家小院里面，苏哲可不惯着。

你说稀奇不稀奇，老刘老李这两老头，非但不觉得麻烦，反而对厨艺这件事，兴致勃勃。

咋说呢，退休生活，太闲了。

再说了，古时候的烹饪手法，还是太简单了。

要知道，炒菜这种东西，是直到宋朝以后才开始慢慢流行的。

首先要说明一点。

炒菜，后世人觉得再寻常不过的烹饪手法，要点出来的前置条件，还是很高的。

至少要满足，铁锅大规模普及。

以及，植物油的大量出现。

在古代，动物油脂可不是老百姓能够用的起的。

商周战国，一直到秦朝汉朝，烹饪食物最主要的两种手段，一曰煮，二曰烤。

基于这两种手法，衍生出来的诸如烹、蒸、炙、熏等手法，都被记录了下来。

在宋朝以前，上层群体，从最早的青铜器，变成铜器，再到铁器，脉络是清晰且不断变化的。

反观下层民众，别说铁锅、铜锅了，绝大部分时候，都是用的陶器……

炒菜，需要导热性好的炊具，加上油脂，才能称之为炒。

而如果使用导热性不好的陶器，别的不说，就问问要多少柴火吧。

一个被人容易忽视的点，就是后世人往往对柴火这东西不咋敏感。

有句话应该都听过。

叫做当家七件事。

柴米油盐酱醋茶。

这七个，指的就是一个人生存需要的东西。

你看看，首当其冲的就是柴。

在延伸一下，柴火这东西对古代老百姓的重要程度，几乎最重要的一项。

古代的柴火，那是正儿八经的战略资源。

老百姓想要得到柴火，得花费不少的代价。

去看看一些近现代的照片，可以得出一个很直白的结论。

在古代，可没有后世那样的绿植覆盖率。

相反，砍柴这件事情，在古代是一个非常重要的职业。

并且，很多时候，山林都是被上层统治阶级所独享的。

卖炭翁这事儿，可不是什么臆想。

而是实实在在的，在古代不知道发生了多少次，无数次的冷酷现实。

回到炒菜这个话题上面。

其实早在西汉时期，铁锅就已经出现了。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！