“秋刀鱼,是一种常见的海鱼,特点是体型修长,头小口大,身体微弯曲,看似其貌不扬,而且被认为是‘平民的食物’,在远月这种地方倒是显得格格不入,不过实际上秋刀鱼的口感十分不错。”
“秋刀鱼的做法有很多,比如煎、炸、烤、蒸等等,每一种做法都能体现出秋刀鱼不同的风味。”
“但我的做法,却有些不同。”
秦启说着,又夹起一块鱼肉,送入口中,脸上露出满足的神色,引来不少人只能眼巴巴看着的怨念。
“我所采用的炙烤的手法,与传统的炙烤有所不同。”
“在炙烤之前,我先对秋刀鱼进行特殊的处理,去除其腥味,同时保留其鲜美的口感,让你知道你吃的是秋刀鱼肉。”
“然后,我使用了特制的香料酱汁,通过炙烤,会最大程度的发挥出这种酱汁的香味,一道美味的炙烤秋刀鱼鱼生就完成了。”
秦启说着,又夹起一块鱼肉,送入口中,脸上露出满足的神色。
围观的人群早已被他口中的描述所吸引,一个个眼睛瞪得溜圆,口水都快流出来了。
“秦启同学,别说了别说了,快点让我们尝尝吧!”酷爱香料的汐见润说道。
“是啊,都是你一个人的独角戏!”堕姬也被那香气勾得不行。
“快点上菜吧!”绘里奈也在众人诧异的目光下开口道。
秦启一边吃着,一边看向了幸平创真那边,发现他也已经完成了料理。
“先让你上吧,幸平君。”
秦启笑了笑,让出位置。
“那好,我先。”
幸平创真将自己的料理放在了评委们的面前。
“请用!”
见到居然是幸平创真先上,三名评委脸上均是闪过程度各不一样的沮丧,让他有些尴尬。
闻了秦启刚刚做出的那道料理的香气,即使是一向不服输的他,也知道自己胜算渺茫。
但料理都端上来了,岂有临阵脱逃之说。
三名评委先后品尝了幸平创真的料理,三人不约而同的都是摇了摇头。
绘里奈没有说话,堕姬也没有说话,只有汐见润感觉到气氛有点尴尬,找补似的连忙开口道。
“幸平同学做的料理也很好吃,香料用得很不错,但是香气只在将料理凑到嘴边才能闻到,”
“跟秦启同学刚刚所爆发出的香味相比,有点天壤之别的感觉,”
“就味道而言是合格的。”
汐见润的评论,让幸平创真拳头微微握起。
这种点评就跟点评一个刚做菜的小孩一样,就他而言,他是很不服气的。
但是也没办法,光是闻到秦启刚刚所做的料理的香味,幸平创真就知道自己这场对决,绝对是要输了。
“好的,我知道了,谢谢。”幸平创真略显沮丧的点了点头让开了身位。
接下来便是秦启端上他的料理。
如刚刚一样,当料理端到桌上之后,秦启便是拿出喷火枪在鱼生的表面炙烤了一圈。
即使刚刚已经闻到了好几次,而且场中仍然萦绕着先前秦启烹出这道料理的气味,现在再闻仍旧觉得这香气扑鼻,异常诱人。
“好了,几位评委请用吧,这是我的料理,炙烤秋刀鱼鱼生。”
三名评委,哪怕是绘里奈在,此刻都是迫不及待的拿起了筷子,连忙夹起一块鱼生送入嘴中。
那一瞬间,三名女孩的反应,都让场中的男性皆是红了脸。
只见她们瑟缩着身子,像是被无形大手反复抚摸,白嫩的俏脸上飞上绯红。
“这调料……你用的是多香果吧?”汐见润作为香料专家,第一时间就说出了秦启所用的关键香料。
周围人闻言皆是惊讶。
“多香果又是什么?”
“我不造啊。”
“这跟平常料理常用的调料不一样啊,难道就是因为用了这个,才能在炙烤之后爆发出这么清爽诱人的香味吗?”
汐见润的解释也在这时响起。
“多香果原产于西印度群岛和中美洲,现在主要是墨西哥、危地马拉、巴西、牙买加灯国在频繁使用,”
“这种香料在国外就经常用于鱼类,有着类似丁香、桂皮和肉豆蔻的综合香气,”
“如果是用其他单纯的香料来调制的话,一定会显得油腻、单一,但少量的多香果,再辅以其他的调料,就会让调料的味道既拥有香气也会显得比较清爽!”
周围的观众听得已经流口水。
“没想到这个短期生居然会使用国外的香料,还能如此娴熟!”
“不对啊,短期生应该都是其他行业的人进来的呀,怎么会在料理上这么有见解?”
“这种水平即使放在远月学院里,也是名列前茅的吧!”
“可恶,这不可能区区一个短期生,难道他的厨艺真的凌驾于我们之上吗!?”
“这……你没看绘里奈大人和白梅大人都吃的那么投入吗。”
众人纷纷看去说话的基本是汐见润,绘里奈和堕姬一直在咔咔狂炫。
听见观众的话,两女才反应过来,脸颊微红的放下筷子,堕姬轻咳一声,首先说道。
“秦启选手这道料理,完成度确实高。”
简短的话语,一下就轮到了绘里奈发言,让她小小的慌了一下。
不过在看见秦启投来的目光之后,她又很快的镇定下来开口道。
“汐见教授说的已经很全面了,我没什么想补充的,这道料理我觉得……挺好。”
哗!
很多人是从初中开始就在远月学院就读的,从初中开始,绘里奈就已经展现出她超凡的料理天赋。
年纪轻轻便被邀请成为各种大型料理比赛的主要评委,吃过世界各地名声显赫的厨师所做的料理。
然而即使是这样,在这几年的料理中,从没听见过她认同哪道料理。
现在对于秦启的料理评价虽然很简单,但是光是“挺好”这两个字,就足以让秦启受到天南海北各种高级餐厅的邀请!
三名评委的赞不绝口,让这场食戟毫无悬念。
“好了,接下来可以去把童磨带去问问话了。”