和刘店商量好炸鸡店的事，已经到了下班时间。

楚一杭在炸鸡店，看着黄大哥最新腌制的鸡肉，和炸出来的成品。

尝了好几口，味道还是可以。

“这个鸡的腌料可以多下一点，别不舍得。”

“还有腌制的整鸡的时间必须满12小时，才能够入味入透。”

“你看你今晚炸的这两几只鸡，腌制时间绝对没有满12小时。”

虽然是上一世的记忆，也有很长一段时间没碰这东西，但那股入味的味道，他还是能吃出来。

老黄挠了挠头，笑呵呵的。

“是，这几只鸡是中午11点多才腌制的，老板你的嘴可真厉害。”

他最近每天炸不同鸡块，嘴巴已经吃不出啥味了。

楚一杭放下筷子。

“嗯，把这些鸡肉全都切了，给大伙分了吧！”

这些天为了把黄大哥培养出来。

他也是下了血本的。

每天浪费的食材都不少。

完了，他都让老黄把炸好的成品，分给店里员工尝，让他们品品，味道如何。

“还有黄哥，你在裹那个嫩肉粉的时候，一定要控制好那个量。”

“并不是裹粉的量越多越好。”

“我们用的这种白羽鸡，他本身就很嫩了，我们在裹嫩肉粉的时候一定要减半。”

其实不裹都可以。

但为了口感，还是裹一些好点。

“你裹多了，效果就会适得其反，会让肉很软烂，没有鸡肉的嚼劲，吃多了，会吃出一股子苦味来。”

“还有，你裹好腌料之后，一定不能放那个铁盆里。“

“必须放我们买的不锈钢盆里，然后放入冷藏柜。”

老黄听的很认真，把楚一杭说的，一一记好。“

”嗯，明天我一定按时腌制，一定满了12小时再炸。“

楚一杭点头，这是最基本的要求，不能投机取巧。

”嗯，你记好时间，要是记不住，就在本子里记上。“

”等你以后熟练了，就不用特意去记时间了。“

”两天后开业，后天我会安排人来宰杀鸡，到时你五点就要把所有的鸡肉腌制好。“

”后天，早上五点来店里，取出腌制好的鸡肉，裹好粉就开炸。“

他们有保温柜，后天开业，得提前炸好一部分备货，以便早上开门时，保证有炸鸡卖。

他们不光只有炸全鸡，还有炸鸡腿，炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡柳。

还有炸薯条、炸年糕、炸火腿、炸红薯条。

这么多产品。

跟着老黄学习的另外两位学徒一听，还有两天就开业了。

他们有些紧张的看了楚一杭一眼。

“老板，还有两天就开业了，我们有点紧张呢！”

紧张？

紧张什么？

老黄都可以出师了。

他笑着问老黄，“黄大哥你紧张吗？”

老黄笑呵呵的抹了一把脸上的汗，“还好，开业那几天老板你肯定也会在店里的。”

楚一杭点头，“那肯定，放心，你们就像平时一样。”

“没啥紧张的，虽然我给你们炸鸡区弄了个半敞开区模式。”

“但你们只要做好自己手头的事，就行。”

“我和黄大哥主炸，王飞、刘军，你俩是负责炸单品，容易上手一些。”

阿萍你先跟着学，多看。”

“阿辉专门负责裹粉就行。”

“我们只要把自己职责之内的事做好，就没问题了。”

而且，现在琛州还没有这种炸鸡店。

很多人没吃过这种口味的炸鸡。

就算他嘴巴挑剔，也能吃出他们的炸鸡和外面卖的味道完全不一样。

不说他们的炸鸡能让人一吃就喜欢上。

但可以保证，每个吃过的人，绝对会说好吃。

他们都是新招的员工，也算是学徒。

但他们和老黄不一样，学习期，是不发工资的。

能不能学好，得看他们各自的本事。

若是学得好，就可以留下，学不好，看安排其他事吧！

“行，一会，你们把这些炸好的鸡块切好，分给大伙吃，要是还有剩，可以带回家，给孩子尝尝。”

这些鸡肉，都是每天市场送来的新鲜货。

至于口味咋样，那得看老黄的手艺了。

不过，他吃着，味道已经有八分像样了。

等开业后，练手的机会多，老黄的手艺应该会越来越好。

要是把他教出来，老黄能不走，一直帮他干，那以后这个店，完全可以交给他。

就算以后开分店，也让他去负责培训。

毕竟，老黄文化不低，学东西快，让他去带点徒弟，不难。

就像在门口摆出各种成品海报的点子，还是他想出来的。

是个可塑之才。

他虽然技多不压身，可以后开的店越来越多，他是没什么时间在店里的。

这几天雨停了，每个店的生意好了很多。

楚一杭就想，以后把店里的事情甩手给各店长，他能躺家里数钱就爽了。

“行了，不早了，你们收拾一下也早点下班吧！”

他得溜了。

他对完账还要去几个超市柜台对账。

眼瞅着没半小时了。

楚一杭风风火火，扫过几个超市柜台。

至于对货是没时间了。

让各超市店长自己点吧！

这些事，楚一杭早就把权力给他们了。

每个店的销售情况和销售产品不一样。

也只有每个店的店长清楚。

所以，把权力给她们才是最好的。

楚一杭溜达了一圈，又是从生超店拿了个米袋子装钱。

几个店对账下来，一米袋子满了。

每天到对账的时候，就是他一天中最开心的时刻。

甭管一天多不开心。

看着一沓一沓的大团结，还有什么事情比这还不开心的？

“哥，你这么晚还来了。”快十点，楚一杭又开着车绕到了南湖玩具店。

小鹿和大力还在店里，下班的时间，因为天气有些燥热。

店里买东西的人还不少。

其他人都在十点前下班。

“你们这是加班？”楚一杭看着大力耐心的给顾客介绍着店里的玩具。

就他那大个头。

说话在低声，也小声不了。

不过还好，大力长的就是很憨厚的那种。

给人一种自带的亲厚感。

楚一杭坐在前台和小鹿唠嗑，看着大力没几分钟，就成交了好几单。

不错啊!