中午饭口，老谭站在灶台后面看三个师傅炒菜。
闫大虎的川湘菜中规中矩，做的好的是“鱼香肉丝”“宫保鸡丁”“酸菜鱼”。尤其是酸菜鱼，有点功底，一中午卖出去四例。
他弟弟二虎水平一般，初级水准，还不是一个合格的厨子。这种水平不能上灶台，是闫大虎利用厨师长的权利硬安排的，能多挣点儿钱。
最后一位是纯东北菜师傅，水平挺好，和关东人家的李忠清不相上下。
宝军的凉菜中等水平，出品干净立整，有上升空间。
面点比较简单，米饭、油饼、小馒头、面条四样，水饺是现成速冻的。
中午不太忙，估计卖钱额在两千到两千三之间。
老谭在砧板那里看到原材料单子，是供货商送货时留下的。他仔细看了一下，发现价格都很贵，尤其是猪肉，比省城的贵出两块钱。
砧板说每天早上八点之前供货商把原材料送到，调料晚一些，十点到。
“这单子就放在你这？”老谭问。
“不的，交吧台，我这没倒出时间送呢。”砧板说。
砧板是个二十多岁的小伙儿，长得挺精神，说话和闫大虎口音相似，带着山西腔，很健谈。
老谭和他唠了一会儿，知道他是闫大虎的小舅子，还有个打荷的是闫大虎表弟。
好家伙，热菜一共八个人，闫大虎占去一半。
不忙的时候老谭通过聊天知道那个东北菜师傅叫刘志辉，黑龙江人，来呼市五年，到这里三个月，看样有点不愿意在这干了，啥原因不清楚。
面点是一个师傅带一个徒弟，师傅叫李桂芬，四十岁，家常面点，徒弟是她侄女，刚从老家出来两个月。
刷碗大姐本地人，四十多岁，说话老谭根本听不明白。摘菜大姐是河南人，普通话好些。
晚上比中午忙，能卖三千块钱。
忙完后闫大虎从灶台上下来，很热情的问老谭：“谭师傅，喜欢吃啥？”
老谭说：“我晚上很少吃饭。”
“少吃点，我炒俩菜，咱哥俩儿喝点。”闫大虎说。
老谭马上制止，“不用，不吃，吃的话工作餐就行。”
“没事，别客气，张总在的话也同意。”闫大虎一副当家做主的模样，但表情有点假。
老谭谢绝了他的好意，俩人说起了菜品的事。
“谭师傅，你看咱家菜还行不？”闫大虎问。
“行，挺好。”老谭点下头，思考一下说：“二虎挨着你炒菜，没事你多教教他，他水平差。”
闫大虎脸色有些不好看，但老谭说的是事实，只好承认说：“他炒菜时间短，我总提醒他。”
“二虎开多钱呢？”老谭直接问。
“五千。”
老谭一惊，心说话可够高的，然后问：“刘师傅呢？”
“五千。”
老谭没吱声，若有所思的点点头。
“谭师傅，菜有啥毛病你就说，没事，我让他们改。”闫大虎说。
“都挺好，没啥。”老谭看了一下墙壁，说：“大虎，这两天把卫生好好搞搞，见见亮，瓷砖都黄色了。还有排风罩上的油，清理清理，小心防火。”
闫大虎看了看墙壁和排风罩，说：“好，这两天就收拾。”
“我看今天不咋忙，招呼兄弟们把墙擦出来。”老谭说。
“今天？”大虎一愣，他以为老谭就是说说呢。
老谭笑了，说：“用不了多长时间，大伙一起擦有二十分钟完事了。”
大虎又看了一眼墙壁，脸色有点难看。心说还没人敢安排自己收拾卫生呢，就是老板也得客客气气的，你刚来就叫收拾卫生，算干啥的？
但他脑瓜转得快，心想老谭待不了几天就走，没必要闹得不愉快，等老谭走了还不是自己说的算。于是冲厨房人喊：“大伙辛苦点，把墙擦了。”
老谭没管大虎咋想的，看宝军准备拌莜面，是他没见过的，就直接走了过去。
“凉拌莜面”是本地一道十分有名的家常凉菜，和东北菜里的老虎菜一样，家家饭店都有，属于凉菜中的代表菜。
莜面是有莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上沽源地区是比较普遍的一种食品。莜面中含有亚油酸，对人体的新陈代谢具有明显功效。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。只是莜面不容易消化，晚上最好少吃，每顿也要少吃。
用莜面制作的美食各种各样，其中以莜面饸饹、莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面卷著名。把莜面做出名堂的当属西贝，直接做到了联合国，是中华美食的骄傲。
宝军把温热的莜面饸饹放进拌菜盆，抓了一把土豆泥放进去，接着往里面加入烂腌菜和黄瓜丝，倒入少许一品鲜、味粉、蒜蓉，拌匀后加入少许用扎蒙蒙花炸的胡麻油，再次拌匀，然后装盘，在上面点缀上香菜叶。
凉拌莜面就拌好了。
老谭把鼻子靠前闻了闻，很香，是那种莜面和扎蒙蒙花混合在一起的香味儿，诱人食欲。
“谭师傅喜欢吃我给你拌一份。”宝军说。
“不用。”老谭摆手说：“拌的好，有机会尝尝。”
“还有机会干啥，我给你拌一份。”宝军拿起盆就要拌。
老谭赶紧拦下，说：“不用，今天出去吃，有饭局。”
老谭真有局。
中午和木兰到郭晓莹的房子休息时，木兰说晚上吃涮锅，因为呼市的铜锅涮非常有名，想尝尝。
为了防止像昨天一样找不到吃饭的地儿，木兰下午已经把地方打听好了，在后面小区的西门那边有一家铜锅涮，营业到后半夜两点。
宝军看热菜间的人在擦瓷砖，带着讥讽说：“出奇冒泡，知道擦瓷砖了。”
“多长时间擦一次？”老谭问。
“一个月吧------估计这是看你来才擦的，这伙人懒透了------没办法，张老板相信人家。”宝军带着不满的情绪说。
老谭听出宝军话里的意思，问：“你在这干多长时间了？”
“八个月。不愿干了------”宝军说。
“咋还不愿干了？不挺好吗？”老谭问。
宝军用鼻子哼了一声，说：“风气不好，你看两天就知道了，好人在这干不长。”
他的态度和刘志辉一样，想法也一样，只不过他说来了。通过这两个人的态度能看出厨房存在的问题——闫大虎的管理不行，并且人品不好。
老谭也发现了这个问题，但是刚来第一天，有些情况还不是太清楚，准备再观察几天。
下班后老谭和木兰径直来到小区西门，这里有六家饭店在营业，俩人一眼就看到铜锅涮火锅店，走了进去。
小店不大，一二楼。一楼八张散台全都坐满，老板把他俩安排到二楼一个四人的小包间。
点了两份太阳卷，一份青菜，两个小菜，一瓶蓝包蒙古王。
铜锅很快上来，俩人边涮边聊。
木兰兴奋的说：“那三个传菜生和我老乡，都是科左后旗的，还都是蒙族人，他们仨听我说是甘旗卡的高兴坏了，一个劲儿的叫我姐，还要请我吃饭呢。”
“好呀，遇着老乡了。”老谭听了也很高兴。
“都没想到。”木兰满脸微笑，然后说：“那个昨天领咱俩看包房的服务员今天见我可不好意思了，一个劲儿赔不是，呵呵，看样是怕我开除她。其实她干得挺好，我看了，五个服务员顶数她会服务，还会说话。”
“你好好培养培养她，以后能成心腹。”老谭说。
“嗯，有这打算。”
木兰端起酒杯和老谭碰了一下，把杯中酒喝尽，然后又倒上一杯。
“夏娟是真能干，她自己能顶三个服务员。就是------就是有点像家庭妇女。”木兰说完笑了。
老谭也笑了。
俩人唠到厨房上，木兰说客人反映有的菜不好吃，并且上菜慢。还告诉老谭一个她听传菜员说的消息，闫大虎肚量小，不许人说他做的菜不好，客人要是退菜就骂服务员，服务员都被他骂怕了，轻易不敢退菜，因为这个得罪不少客人。藲夿尛裞網
老谭有些皱眉。
病在厨师长身上，这不是通过调整菜品就能治好的。这病只能下猛药——换人。
可是考虑到是过来帮忙，没咋样呢先把人家厨师长换掉不好，再说自己的人都在省城，也不好往这边调。
有点难度。
二十两银子少是少了点，但放到现代也是八千到一万块。
而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子，一名百夫长每个月三两银子。
也许他会收吧。
另外，秦虎还准备给李孝坤画一张大饼，毕竟秦虎以前可有的是钱。
现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。
“小侯爷我可能不行了，我好饿，手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。
“小安子，小安子，坚持住，坚持住，你不能呆着，起来跑，只有这样才能活。”
其实秦虎自己也够呛了，虽然他前生是特种战士，可这副身体不是他以前那副，他目前有的只是坚韧不拔的精神。
“慢着！”
秦虎目光犹如寒星，突然低声喊出来，刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光，以及悉悉索索的声音，引起了他的警觉。
凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉，他觉得那是敌人。
可是要不要通知李孝坤呢？
秦虎有些犹豫，万一他要是看错了怎么办？要知道，他现在的身体状况，跟以前可是云泥之别。
万一误报引起了夜惊或者营啸，给人抓住把柄，那就会被名正言顺的杀掉。
“小安子，把弓箭递给我。”
秦虎匍匐在车辕下面，低声的说道。
可是秦安下面的一句话，吓的他差点跳起来。
“弓箭，弓箭是何物？”
什么，这个时代居然没有弓箭？
秦虎左右环顾，发现车轮下面放着一根顶端削尖了的木棍，两米长，手柄处很粗，越往上越细。
越看越像是一种武器。
木枪，这可是炮灰兵的标志性建筑啊。
“靠近点，再靠近点……”几个呼吸之后，秦虎已经确定了自己没有看错。
对方可能是敌人的侦察兵，放在这年代叫做斥候，他们正试图进入营寨，进行侦查。
当然如果条件允许，也可以顺便投个毒，放个火，或者执行个斩首行动啥的。
“一二三……”
他和秦安趴在地上一动不动，直到此时，他突然跳起来，把木枪当做标枪投掷了出去。
“噗！”
斥候是不可能穿铠甲的，因为行动不便，所以这一枪，直接洞穿了他的胸膛。
跟着秦虎提起属于秦安的木枪，跳出车辕，拼命的向反方向追去。
为了情报的可靠性，斥候之间要求相互监视，不允许单独行动，所以最少是两名。
没有几下，秦虎又把一道黑色的影子扑倒在地上。
而后拿着木枪勒到他的脖子上，嘎巴一声脆响，那人的脑袋低垂了下来。
“呼呼，呼呼！”秦虎大汗淋漓，差点虚脱，躺在地上大口喘气，这副身体实在是太虚弱了。
就说刚刚扭断敌人的脖子，放在以前只用双手就行，可刚才他还要借助木枪的力量。
“秦安，过来，帮我搜身。”
秦虎熟悉战场规则，他必须在最快的时间内，把这两个家伙身上所有的战利品收起来。
“两把匕首，两把横刀，水准仪，七八两碎银子，两个粮食袋，斥候五方旗，水壶，两套棉衣，两个锅盔，腌肉……”
“秦安，兄弟，快，快，快吃东西，你有救了……”
秦虎颤抖着从粮食袋里抓了一把炒豆子塞进秦安的嘴里，而后给他灌水，又把缴获的棉衣给他穿上。
天还没亮，秦虎赶在换班的哨兵没来之前，砍下了斥候的脑袋，拎着走进了什长的营寨，把昨天的事情禀报了一遍。
这样做是为了防止别人冒功，他知道自己现在身处何种环境。
“一颗人头三十两银子，你小子发财了。”
什长名叫高达，是个身高马大，体型健壮，长着络腮胡子的壮汉。
刚开始的时候，他根本不信，直到他看到了秦虎缴获的战利品，以及两具尸体。
此刻他的眼神里面充满了羡慕嫉妒恨的神色。
“不是我发财，是大家发财，这是咱们十个人一起的功劳。”
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