第5章 呵呵,牛啊(1 / 1)

林晚宁站起来,围着豪猪的尸体慢慢走了一圈,蹲下来又摸了几个不同部位的肌肉。

异兽死后肌肉没有经过任何处理,乳酸、磷酸肌酸和ATP在肌纤维中大量堆积,导致pH值骤降。

末世前的肉品加工行业管这叫“排酸”。

刚宰杀的牲畜,肉是不能直接吃的。

需要在0到4度的低温环境下悬挂24到48小时,让乳酸自然分解、肌肉中的酶完成自溶软化。

而异兽肉之所以“有毒”,本质上就是:

没排酸。

再加上异兽特有的高浓度能量在死后失去了血液循环的调控,郁结在肌纤维里,和堆积的乳酸形成了某种类似“交叉污染”的复合毒性。

但如果排掉酸呢?

林晚宁抬头看了看冷库。

冷库。

0到零下十度。

天然的排酸环境。

她又看了看战渊。

“你……”

她的声音有点干,“会控制火吗?”

战渊偏头想了想,张嘴呼出一口气。

那口气在离开他嘴唇的一瞬间就燃烧了起来,橘红色的火焰在空中跳动了一下,热浪扑面而来。

差点烧到了林晚宁枯草般的头发。

林晚宁惊喜不已,眨了眨眼问,“能小一点吗?”

战渊又呼了一口气。

这次火焰小了很多,落在他掌心里,像一簇跳动的烛光。

林晚宁盯着那簇火焰看了三秒,脑海中快速想到了低温慢煮和高温炙烤。

她把兽皮大衣往上撸了撸。

“把肉搬进冷库,切成五厘米厚的片,越均匀越好。”

她说着,目光已经飘向冷库旁边那堆被当成垃圾丢弃的变异植物。

她早就注意到那堆东西了。

搬了一个月的罐头,每天路过都会看到。

所有人都觉得那是杂草,但她认出了其中至少三种——变异后的花椒、八角和一株疑似香茅的禾本科植物。

这些东西在末世前是厨房里的常客,变异之后味道浓烈了几十倍,被当成了“臭草”。

但在食品科学里,这叫“天然去腥增香剂”。

林晚宁回过头,战渊正站在原地看她。

表情没变,还是那副凶巴巴的、骨骼线条过于锋利的面孔。

但她注意到他的虎尾又在轻轻摇了……幅度比刚才大了一点。

她觉得他在等她的指令。

一只九级白虎,在等一个没觉醒的、瘦巴巴的小女人告诉他接下来该做什么。

“……”

“先搬肉,”她清了清嗓子,尽量让自己的声音听起来稳当一点,“然后去帮我把那堆草里绿色的和棕色的挑出来,别碰红色的,红色的有刺。”

战渊看了她两秒。

然后他弯下腰,单手拎起那头几百公斤的裂地豪猪,另一只手的指尖弹出利爪,在空气中随手比划了两下——

风刃。

无声的、肉眼几乎不可见的风刃从他的爪尖飞出。

豪猪的尸体在空中精准地切成了八块。

每一刀都切在关节缝隙处,剖面平整得不像是利爪能做出来的精度。

肉块整齐地落在冷库门口。

战渊收回爪子,看着她,金色竖瞳里带着一个很明确的意思:

还要切多细?

林晚宁看着那个干净利落的断面,又看了看战渊那张明明很凶但表情管理极其认真的脸。

好吧。

上辈子学食品科学,这辈子指挥九级白虎当厨师。

人生际遇这种东西,果然是没法预判的。

……

战渊干活利索得让人害怕。

林晚宁蹲在冷库门口那堆“垃圾”旁边翻拣的功夫,身后传来一连串密集的破风声。

她回头看了一眼——七级裂地豪猪的八大块被风刃精确地分解成了薄片,一片挨一片码在冷库最内侧的金属架上。

每一片,五厘米厚。

误差不超过两毫米。

……她当初在大学食品加工实验室里用切片机都做不到这个精度。

林晚宁抱着一捧杂草走回来,在冷库门口的水泥台子上摊开。

三株变异花椒,叶片比末世前的品种大了四五倍,颗粒饱满得像小葡萄;两根变异八角,硬得能当暗器使;一簇香茅草,拇指粗,散发着浓烈的柠檬味。

她捏了一颗变异花椒放在指甲盖上碾碎。

麻。

舌尖上炸开的麻味让她的口腔分泌出了久违的唾液。

末世前去重庆出差的时候吃的那顿火锅,花椒也就这味儿了。

不对——更猛。

变异后的花椒,麻味浓度至少是正常品种的三十倍。

碾碎之后的挥发油在零下的空气里迅速蒸腾,她吸了一口就开始打喷嚏。

好东西。

林晚宁用冷库角落里捡的一块扁平石头当砧板,把花椒和八角捣碎,香茅草撕成丝,三样东西混在一起揉搓,直到手指被植物汁液染成了黄绿色。

战渊站在旁边看她。

全程一声不吭。

但他的鼻翼在动。

白虎的嗅觉灵敏到什么程度呢?

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