第114集 杭州赵总电话沟通订货，担心桃子品质，预约上门考察

场景：贾庄蜜桃购销中心二楼业务办公室

人物：我（高向明，购销中心负责人）、阿梅（老板娘）、阿强（外勤采摘对接负责人）、杭州苏总（电话出镜，只出声音）

△上午九点半，阳光透过落地窗照进购销中心二楼办公室。宽大的办公桌上摆放着蜜桃样品盘，盘子里放着刚采摘的早熟蜜桃，果皮泛红，果肉饱满。屋内两台电脑正常开机，墙角堆放着打包纸箱、泡沫网套、快递面单。阿梅坐在办公桌左侧，低头整理昨天外地客户的订货台账，笔尖在本子上不停记录。阿华靠在窗边，手里翻看今天桃园采摘进度统计表，时不时抬头看向楼下大院，看着来回忙碌的装卸工人。我坐在主办公桌前，刚送走一波本地拿货的批发商，端起玻璃杯喝了一口茶水，刚放下杯子，桌上固定座机骤然响了起来。

△阿梅最先听见铃声，抬头看向座机，伸手就要去接。

阿梅：老公，杭州那边打来的，应该是之前咨询蜜桃的客户。

△我抬手示意阿梅先别急，身体往前坐直，伸手拿起座机听筒，调整好语气。

我：您好，贾庄蜜桃购销中心，请问哪位？

苏总（电话声音，沉稳干练，语速平缓，略带谨慎）：你好，我是杭州的苏建国，前几天在微信上和你们咨询过早熟蜜桃，打算大批量订货，不知道你这边还有印象吗？

我：苏总您好，记得记得，前两天咱们线上简单聊过。您那边是准备往杭州各大生鲜商超供货对吧？

苏总：没错，我手上对接七八家连锁生鲜超市，近期急需大批量优质蜜桃铺货。前期我也对比了好几处产地，你们贾庄蜜桃口碑在南方市场反馈不错，就是我心里还有不少顾虑，所以专门打电话详细沟通一下订货细节。

△阿梅停下手里的笔，拿出空白记录本，准备记录通话重点。阿华从窗边走到办公桌旁，侧身站在一边，认真听我和客户通话。

我：苏总，有什么顾虑您尽管说，咱们电话里坦诚沟通，能提前说清楚的全部讲明白，避免后期合作出现问题。

苏总：第一就是桃子品质问题，这是我最担心的重点。南方客户对桃子品相要求很高，果皮不能有磕碰、晒斑，个头大小要均匀，成熟度必须把控精准。如果桃子熟过头，长途运输到杭州，中途很容易发软腐烂，损耗一大半，我的损失就太大了。往年我从别的产地拿货，就是因为桃子成熟度把控不好，路上坏了不少，赔了不少钱，这点让我心里一直不踏实。

△我手指轻轻敲着桌面，眼神看向桌上摆放的蜜桃样品，放慢说话语速。

我：苏总，您担心的这点完全可以理解，做生鲜长途发货，最怕的就是运输损耗。我们购销中心做蜜桃外销五六年，常年往江浙沪大批量发货，针对长途供货，采摘时间都是严格把控的。给南方发货的桃子，都是七分熟采摘，果皮泛红，果肉紧实，硬度高。经过长途运输，在路上慢慢自然熟，等运到杭州库房，刚好达到最佳口感，不会生涩，也不会软烂。

苏总：七分熟这个标准，全靠人工把控，就怕采摘工人下手轻重不一，有的摘熟了，有的摘得太生。要是混装在一个货箱里，整批货的品质就参差不齐，商超那边会直接拒收退货。这点你们怎么管控？

△阿梅低头快速记下：严控成熟度，杜绝混装，人工分级。

我：苏总，这块我们分三道工序筛选。第一道，桃园采摘的时候，专门安排工人挑果，熟透、有晒斑、虫眼的桃子直接留在树上不采摘，采摘只挑达标果子。第二道，桃子运到购销中心大院，进入分拣车间，人工二次精挑细选，严格分出大果、中果，大小分开装箱。第三道，装箱之前，阿华会全程盯着，挨个抽查每一箱桃子，不合格的直接挑出来，绝不混进发货货箱。三道筛选下来，次品果基本都会剔除干净。

苏总：听你这么说流程倒是挺完善。还有果皮磕碰问题，采摘、搬运、装箱最容易磨破皮，桃子只要破皮，一两天就会变质，南方天气闷热，损耗会更快。

我：磕碰问题我们全程防护到位。每一个桃子，采摘下来第一时间套上加厚泡沫网套，两层防护。装箱用专用防震泡沫托，每个桃子单独卡位，箱内空隙全部用软纸填充，装车时车厢底部铺垫软垫，箱子分层摆放，不会挤压摩擦。装车全程轻拿轻放，禁止抛掷堆放，阿华每次发货都会全程盯着装车。

△阿强听到提到自己，上前半步，对着我轻声开口。

阿强：高总，等下可以和苏总说，每次装车我全程盯着，装车完毕，拍现场装车视频发给客户，让客户实时查看。

△我点头，把阿强的话转述给电话那头的苏总。

我：苏总，我们这边负责外勤的阿强，每次大批量发货，都会全程跟进装车，装完车现场拍摄装箱、装车完整视频，第一时间发给您，每一箱摆放情况，都能直观看到，做到发货透明。

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