“这个好。”她说，“这个可以卖贵点。”

王水生挠着头：“行！都听您的！”

看完酱坊，王水生又带唐禾去酱油坊。

酱油坊在村子西边，靠着小河，方便取水。

也是一排木棚，但比酱坊更大，里面整整齐齐摆着两百多口大缸。

一进门，那股浓郁的酱香就更浓了，混着豆香和一种说不出的醇厚味道。

“酱油跟酱做法不一样。”

王水生边走边介绍，“黄豆先蒸熟，拌上麦子，制曲，然后加盐水，放缸里晒，晒得越久，颜色越深，味儿越足。”

他走到一排缸前，揭开盖子。

缸里的液体颜色棕红，清澈透亮，表面浮着一层细细的泡沫。

凑近闻，酱香中带着一股独特的鲜味。

“这是上个月淋出来的头抽，最鲜的一批。”

王水生拿起旁边的小勺，舀了一点递给唐禾。

唐禾接过来尝了尝，咸、鲜、醇、厚，层次丰富，余味悠长。

比她之前在21世纪买的那些工业酱油强了不知道多少倍。

“好。”她点点头，“这批有多少？”

王水生指了指旁边：“这一批总共淋了三十缸，一缸能出三十来斤，头抽少一点，二抽三抽多一些，拢共有……八九百斤吧。”

八九百斤。

一个多月出八九百斤酱油，这个效率已经算是不错了。

唐禾豪气万千：“这批我这次都要拿走。”

王水生笑得见牙不见眼：

“行！俺回头就让人装坛！”

他又带着唐禾往里走，看了二抽、三抽，还有正在晒制的那些大缸。

每一缸他都揭开让唐禾尝尝，每一缸唐禾都认真品了，心里默默记下品质。

最后看的是醋坊。

醋坊在村子最边上，靠着山脚，比酱坊和酱油坊都小一些。

但一进去，那股酸香就扑面而来，让人忍不住咽口水。

“上次您说了醋以后，我就回村找了老人们学习。”王水生说，

“倒也不难，糯米蒸熟，拌上酒曲，发酵成酒，再兑水、加醋曲，继续发酵，发酵的久的酸味就醇，短的就差点意思。”

他揭开一口缸，里面的液体颜色淡褐，清澈透亮，酸香扑鼻。

唐禾尝了一口。

酸得正，不烈，回味里带着一丝粮食的甜。

也比她以前吃过的那些工业醋强。

“这个也好。”她说，“这批有多少？”

王水生算了算：“醋做得少，拢共也就两三百斤。”

唐禾点点头：“我也要了。”

王水生笑得合不拢嘴，搓着手说：

“您这么收，俺们村今年可要过上好日子了！”

唐禾笑了：“好日子在后头呢，你们尽管做。”

王水生点点头，又想起什么，热情地招呼道：

“要不俺带您在村里转转？上次去基地，俺们就带了些黄豆糯米，还有些土豆。

村里还有些别的东西，俺们寻思您用不着，就没带，您自己走走看看，说不定还有能入眼的！”

唐禾来了兴趣：“行，转转。”

清水村四面环山，形似一个倒扣的米箩，村落在箩底，梯田层层叠叠沿着山势往上爬。

王水生带着唐禾沿着村中的石板路往上走，一边走一边介绍。

“这片是俺们村的梯田，种的都是糯米。那边山坳里是黄豆，再往上走是土豆。”而一些菜啊葱啊，则都种在自家院门前，方便随吃随摘。

唐禾看着那些梯田，每一块田埂都垒得整整齐齐，看得出是几代人一点点修出来的。

王水生指着远处一片山坡：

“那边有几棵野生的柿子树，结的柿子可甜了，俺们晒了些柿饼，回头给您带上点。”

唐禾这次过来也没给清水村带礼物，不好意思白拿人东西，直接说：

“我给你们算成钱吧。”

王水生呆住，脸皮子一点一点涨红，又急又慌：

“一点柿饼咋好意思收钱呢！俺说这个也不是为了钱…您已经帮了俺们大忙了…俺也不是啥都要钱…”

见他慌的说的语无伦次，唐禾就不坚持了，“那行，那不给了。”

“这才对。”

两人又走了一段，王水生拐进一条岔路，朝一片竹林走去。

“这边有片野生的苦竹林，春天挖的苦笋可嫩了，俺们焯水晒干，能吃一整年，炖汤炖肉都好吃。”

唐禾跟着他走进竹林。

竹子不算高，但长得很密，一丛一丛挤在一起。

竹竿偏细，颜色比常见的楠竹深一些，泛着微微的青褐色。

她伸手摸了摸竹竿，又蹲下看了看竹根蔓延的方向，心里忽然冒出个念头。

“水生叔，”她站起来，“这竹子，能让我挖几棵带走吗？”

王水生愣了一下：“带走？您要这竹子干啥？”

唐禾指着竹子解释：

“我那边的是楠竹，高大是高大，但笋子偏大，口感也比较粗糙，苦竹笋细嫩，适合炒菜煮汤，我想移栽一些回去，以后就能自己挖笋吃了。”

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！