后厨，何雨柱备料，一样样食材有条不紊地归置妥当。

刚做好准备，杨卫民秘书走进后厨，来到他身边。

“何主任，杨厂长叫您过去一趟。”

何雨柱皱了皱眉头，低头瞅了瞅案板上堆着的食材，转头对老金老牛几人交代：

“老金，老牛，你们几个盯紧灶台，看好火候，别让锅里的忆苦菜团蒸过头了，我去厂长办公室一趟，很快就回来。”

“放心吧何主任，这里交给我们。”

安排妥当，他跟着刘秘书来到杨卫民办公室。

推门进去，杨卫民正坐在办公桌后面等着他。

“柱子，今天有位老领导要来咱们轧钢厂视察，中午要在厂里吃饭，这顿饭就交给你来安排。”

何雨柱早就想到会是这件事。

“杨厂长，您说的这位领导是不是李副厂长跟我交代的那位，偏爱川菜的那位领导？”

杨卫民一愣，随即点头：

“没错，原来老李已经提前跟你打过招呼了？”

何雨柱点点头。“是的厂长，李副厂长还让采购部把菜买回来了。”

杨卫民脸色变了又变，最后化为了热情。

“那我就放心了，这件事对咱们轧钢厂很重要，柱子可就麻烦你了。”

“您放心，我心里有数，一定把这事办得妥妥当当，那我先回去准备了。”

何雨柱应下，转身离开办公室赶回后厨。

这杨卫民是真有意思，这个时侯才想起自己，要是李怀德不说，菜都没有，做个屁的川菜。

真是不知道说什么好。

回到后厨，他重新投入备菜中。

五花肉在他手起刀落，一半片片，用来做水煮肉片，一半切片，用来做回锅肉。

秦淮茹一直偷看着何雨柱，当看到他那行云流水的刀法，惊讶的合不拢嘴。

以前她也见过何雨柱做饭，可以前也没有这么厉害。

片刻的功夫，一块块厚薄均匀的五花肉整齐码在案板上，看的人像变魔术一样。

牛金两个大锅菜师傅，还有刘岚几个帮厨也都看呆了。

何雨柱很久没有亲自做菜了，这和以前完全不一样了，光看刀工就进展不小。

也难怪杨厂长和李副厂这么看重何雨柱，这真本事摆在这儿，谁都挑不出毛病。

之前还有人私下嘀咕，觉得何雨柱升后勤主任是走了运，自打亲眼看见他做菜，再也没人敢说闲话。

五花肉切完，接下来轮到豆腐。

要做的正是经典川菜麻婆豆腐，要泡在清水里去豆腥，调料、辣椒面、花椒面、豆瓣酱全部提前备好。

将所有菜都处理完，何雨柱手一翻，将菜刀稳稳斩在菜块上。

他看了看手表，马上十一点了。

“何主任，你喝茶。”

刘岚端过来茶杯。

何雨柱接过茶杯，看向牛，金两个大锅菜师傅。

“老金，老牛，你们两个要是想考个厨师证，首先就是这刀法要好，要多练。”

牛，金两人听闻连连点头。

“谢谢何主任指点。”

正说着，李怀德的秘书一路小跑冲进后厨，大声道：

“何主任，李副厂长让我来通知你，领导已经到厂区了，最多半个钟头就要开饭。”

“好嘞，我等的就是这句话。”

何雨柱点点头，将茶杯递给刘岚，接着立刻点火起锅，热油下锅。

牛金两人早就把大锅菜的基础准备妥当，一直守在灶台边，这会死死盯着何雨柱每一个动作。

首先要做的是回锅肉，肉片下锅煸炒，煸出油脂，再下青椒，豆瓣酱，浓郁的香辣味瞬间飘满整个后厨。

时间一分一秒过去，一道道菜在他手里快速成型。

旁边围观的所有人看得眼花缭乱。

方才切菜的功夫已经足够惊艳，现在上手炒菜更是干脆利落，每一步都毫不迟疑，各种调料随手拿捏，分量丝毫不差。

前后还不过十几分钟，三道硬菜就全部出锅装盘。

何雨柱抬手看了看表，对刘岚道：“刘岚，把菜送接待室。”

“收到何主任。”刘岚早就候在一旁，听闻立刻端起餐盘往外走。

秦淮茹见她端起两盘，上前想帮忙，却被何雨柱拦住。

“让她自己来，你去忙你自己的。”

秦淮茹看的心痒，也想去接待室看看，可见何雨柱已经又转过身去，只能无奈地去擦桌子。

何雨柱没停下，开水白菜这道菜不用辣，高汤又找到了代替品，所以做起来很容易。

看着像花一样的开水白菜，众人进了看愣了。

刘岚小心的端起。

“何主任，这也是川菜？”

何雨柱点头。

“不错，这是不用辣的川菜。”

接着他又拿野菜加入了粉条做了汤。

这道汤用料简单，没有名贵食材，就是普通的野菜搭配粉条，清淡解腻。

连同特意准备的忆苦菜团，全部备齐。

接待室里，李怀德，杨卫民，还有厂里的刘书记陪着来访的领导坐着闲谈。

这位老领导五十多岁，一身中山装，面容沉稳。

老领导看向杨卫民。

“小杨，你们厂的何雨柱手艺真不错，上次我在厨师考核时还吃过他做的菜，味道确实地道。”

杨卫民连忙点头回应：

“老领导，您说得没错，何雨柱现在是咱们厂后勤部的主任。

前段时间参加商业部组织的厨师考核，给咱们厂争了脸，前段时间还有人想要挖他去做菜。”

老领导哈哈一笑。

“你们做的不错，人才就要留住。”

正说着，门外传来敲门声，杨厂长的秘书推门进来禀报：

“各位领导，菜已经做好送过来了。”

杨卫民招招手。“进来。”

刘岚端着菜盘走进接待室，一一摆上桌，介绍道：

“各位领导，这道是麻婆豆腐，这是水煮肉片。”

老领导鼻尖一动，闻到香味，眼神一下子亮了，笑着夸赞：

“不错不错，都是地道川菜，光闻这股香气，就知道这麻婆豆腐味道差不了。”

刘岚来回跑了几趟，把剩下的菜陆续端上桌。

老领导看了一眼，微微皱起眉头，转头看向杨卫民：

“小杨，之前小李跟我说今天准备了忆苦菜团，怎么没见到？”

杨卫民一愣，转头看向李怀德。

“老李，忆苦菜团是哪道菜？”

他这话问出，老领导皱了皱眉。

“小杨，你不知道？”