“哎哟，这牛肉腌得真地道，没用那些乱七八糟的调料，肉是肉味儿，汤是汤香，舒服。”
“这汤头熬得厚实，不是那种兑水的，一口下去，满嘴都是牛肉的劲儿，真不赖。”
这话一出，阿婆愣住了，眼睛瞪得圆圆的：“哎呀，小哥，你还懂做饭？”
庞日峰挠了挠头，笑得有点不好意思：“哎呀，我就懂那么一丁点儿。”
【《就懂亿点点》】
【庞大师又开始凡尔赛了，我血压都上来了。】
【他要是只会这一丁点儿，那我煮泡面都算米其林三星了，呜呜呜。】
【这么牛的人居然没热搜？这年头真有人不刷短视频？】
【这有啥稀奇，阿婆连微信都没打开过，懂个啥大师不大师的。】
【听着听着我都馋了，这破大半夜的，赶紧找导航去她家摊子蹲一波。】
直播间弹幕直接炸了，密密麻麻全是人刷屏。
边上一桌的老食客听不下去了，笑着插嘴：“阿婆，您别信他嘴上那点‘一丁点儿’，人家是国宴主厨，天花板里的天花板！”
“对啊，阿婆，您这摊子今晚怕是要火了！明星大厨亲自来吃，新闻都给您安排上了！”
阿婆一时没反应过来，啥“天花板”她不懂，但“国宴”俩字像雷一样劈进耳朵——那可是给外宾做饭的 chef 啊！能进人民大会堂的人，居然蹲在她这个小板凳摊前吃牛肉汤？
她手一抖，勺子差点掉地上，嘴唇直哆嗦：“不……不不不，我不知道您……是……是大……”
“哎呀，老婆子这点破手艺，还烦您赏脸……”
她紧张得手心都冒汗了，生怕自己这口汤脏了人家的胃。
庞日峰却笑得温温的：“阿婆，您别慌，真没骗您，这汤，比城里好多大酒店的都香。”
这话真不是客气。
他舌尖一碰汤，心里就亮了——这老手艺，不是靠配料堆出来的，是熬时间、熬心性熬出来的。
没有高级酱料，没有精密火候仪，但味道稳得像老钟表，秒针咔嗒走，不偏不倚。
阿婆一听，眼角的皱纹一下舒展开，像菊花绽开了：“好吃就好！多吃点，不够还有！”
“好嘞！”庞日峰点头，放下勺子，抄起筷子夹了块卤小肠。
味道嘛，一般。
谈不上惊艳，但也绝没翻车。
小肠吸饱了卤汁，软糯不腻，入口有嚼劲，算得上中上水平。
阿婆眼巴巴盯着他，生怕他皱眉：“咋样？”
庞日峰咧嘴一笑：“香！您这手，绝了！”
嘴上夸得响，心里清楚：离他标准还差两座山。
可面对这么位笑得像暖阳的阿婆，他哪能泼冷水？
阿婆听了，乐得直拍大腿：“哎哟，你爱吃就行！再来尝尝我的卤肉，配咸饭，地道得很！”
话音一落，她转身就端上来一大碗油亮亮的咸饭，盖着厚厚两块卤肉，红润油润，香气直往鼻子里钻。
庞日峰和郎湘婷一人一筷子，肉压饭上，大口一扒。
饭粒颗颗分明，带着微甜的胡萝卜丁、玉米粒，肉炖得酥烂，一抿就化，酱香直冲脑门。
他习惯性地想：这菜，吃一口就够了。
可阿婆那双眼，亮得像星星，他竟一口接一口，连汤带饭，干得精光。
吃完，他抹了把嘴，对着镜头，语气温温地总结：
“总结一下啊，这碗牛肉羹，真不是吹，味道扎实，分量足，价格还厚道。
想吃地道闽南家常味，这儿值得来一趟。
地址刚才说过了，别走丢。”
他又看了眼阿婆那双被岁月磨出茧子的手，顿了顿，补了一句：
“关键是，阿婆人实在，做的不是饭，是心意。”
他起身，掏出钱包：“阿婆，多少？我结账。”
阿婆连连摆手：“哎哟，你来吃一口，我就高兴得睡不着了，钱？不要！真不要！”
换成别人，庞日峰真就走了。
可阿婆这岁数，本该抱孙子、跳广场舞，却凌晨四点就起来熬汤、卤肉，图啥？不就为了家里那口饭吗？
他盯着摊子上的价目表，抽出六张零票，硬塞过去。
阿婆又推回来，笑得眼眯成缝：“不用啦，下次再来，阿婆请你吃！”
庞日峰眼神一正：“阿婆，你不收，我以后就不来了。”
这话像块石头砸在阿婆心上。
她顿了顿，终于接了，可只抽走四张，剩下两张又塞回他手里。
“这两块卤肉，阿婆送你的。
人吃了，心暖，钱嘛……不值钱。”
庞日峰张嘴想争，可阿婆的眼神，像铁，像炉火，硬邦邦，烫人。
他不说了，反而往前半步，靠近阿婆耳边，声音低低的，却带着暖意：
“阿婆，您送我两块肉，我还您一个配方吧。
下次来，我亲手做一碗给您尝，您说好不？”
庞日峰话音刚落，根本不给阿婆推辞的机会，唰一下把灶火调到了最大，锅里的卤水咕嘟咕嘟直冒泡。
他抄起大勺，左手捏了两撮盐，右手撒了小半勺糖，顺手往锅里淋了两筷子料酒，搅了两圈，动作快得像变戏法。
弄完这些，他朝郎湘婷一伸手：“纸拿来。”
接过纸笔，他低头唰唰写起来，字写得歪歪扭扭，但特接地气：“阿婆，你回家就照这个整，锅多大，就按我说的勺数来，一勺盐、两勺糖、三勺料酒，记不住？就数手指头！”
阿婆捧着那张皱巴巴的纸，手都在抖，眼眶一热，连声道谢：“哎哟喂，庞师傅，这、这我可不敢要！太贵重了！”
她早从街坊和儿子那儿听说了——这位可是上过央视、给国家领导人掌勺的大师啊！一张方子，怕是几十万都换不来！
庞日峰只是笑了笑，没多解释，摆摆手带着郎湘婷转身就走。
等他俩背影一消失，围观的食客们立马炸了锅，手机纷纷举起来，咔嚓咔嚓拍他那辆闪得晃眼的劳斯莱斯。
有个常来的老顾客乐得拍大腿：“阿婆！你这回可发了！庞大师亲自给的方子，多少人跪着求都求不到啊！”