“哪来的乡下人？我们这儿不收破鱼烂虾！”

临江楼门口，那穿的确良衬衫的年轻采购员抬手一拦，连李平安肩上的布包都没看。

李平安脚步停在台阶上。

布包里装着几枚干鲍。

也装着李家院里那些晾晒架的希望。

更装着陈若瑜昨夜发抖的手。

他抬头看了眼临江楼的招牌。

红底白字，被太阳晒得有点褪色。

可在县城人眼里，这三个字仍旧金贵。

能进这里吃饭的，不是单位干部，就是手里真有钱的人家。

“同志，我不是卖破鱼烂虾。”

李平安把布包往前提了提。

“我带的是海干货。”

“海干货？”

采购员上下扫他一眼。

“你们这些海边来的，天天拎点咸鱼臭虾往饭店钻。”

“说什么祖传秘方，说什么稀罕货。”

“最后不是腥得没法下锅，就是想讹几块钱。”

“走走走，别挡门。”

李平安没有动怒。

他经历过前世太多冷眼。

这种话若放在重生第一天，也许会刺得他胸口发紧。

可现在不会。

李二牛那顶泡软的草帽还压在他心里。

陈若瑜站在岸边等他的模样还在眼前。

他今天来县城，不是为了跟谁争口舌。

他要把干鲍卖出去。

要给妻子一个不用怕风浪的家。

要把李家村那些拿命换几毛钱的日子，彻底改掉。

采购员见他不走，语气更冲。

“听不懂人话？”

“我们临江楼不是什么东西都收。”

“你要卖货，去菜市场。”

“去晚了，连鱼肠子都没人要。”

门口几个等人的顾客笑了起来。

“这人胆子还挺大。”

“穿成这样也敢来临江楼。”

“临江楼后厨用的东西，那都是供销渠道来的，他以为自己是谁？”

李平安看了采购员一眼。

“你说了算？”

采购员挺了挺胸。

“饭店采购归我管。”

“我说不收，就不收。”

“那行。”

李平安点头，退下台阶。

采购员还以为他服软了，得意地哼了一声。

“这就对了。”

“乡下人要懂规矩。”

李平安没接话。

他绕到临江楼侧面。

这年头国营饭店前门讲体面，后门才是真正能看出门道的地方。

后厨忙不忙，食材好不好，厨子有没有水平，一看后门就懂。

临江楼后巷里摆着几个木桶。

桶里有剔下来的鱼骨、发蔫的菜叶、半截鸡爪。

李平安扫了一眼，心里有数。

这饭店不缺普通食材。

缺的是能压住场面的硬菜。

正想着，后门吱呀一声开了。

一个五十来岁的厨子走出来，白褂子袖口沾着汤渍，腰上围裙扎得很紧。

他手里夹着烟，刚要点，发现火柴盒空了，皱着眉骂了一句。

“这帮小兔崽子，用完也不知道补。”

李平安从兜里掏出火柴，走过去。

“师傅，用我的。”

厨子抬眼看他。

“你谁啊？”

“海边来的，想找个识货的人看看东西。”

厨子没接火柴。

“前门不收？”

“采购同志忙。”

厨子听出味来了，笑了一下。

“他说话难听吧？”

李平安也笑。

“比海风软多了。”

厨子这才接过火柴，点上烟。

“嘴还挺稳。”

“你带啥？”

李平安没有急着打开布包。

“师傅，我先问一句，您是不是掌勺的？”

厨子吐了口烟。

“临江楼后厨，姓周的说了算。”

“那我找对人了。”

“少来这套。”

周师傅斜他一眼。

“你要是拿咸鱼干糊弄我，我可直接撵人。”

“不是咸鱼。”

李平安把布包放在旁边干净木板上，一层层打开。

几枚金褐色干鲍露了出来。

周师傅原本还懒散。

可当他看到干鲍的颜色，夹烟的手停住了。

“鲍鱼？”

“嗯。”

“你晒的？”

“我家晒的。”

“拿来。”

李平安递过去一枚。

周师傅先闻，又用指腹按了按边缘。

接着，他把干鲍举起来，对着巷口的光看。

下一刻，他脸色变了。

“这中心怎么这么润？”

李平安没吭声。

周师傅把烟往墙上一摁，直接掐灭。

“你等等。”

他转身冲后厨喊。

“老胡！把我的小刀拿来！”

后厨探出个年轻脑袋。

“师父，切啥？”

“别废话，拿刀！”

很快，一个瘦高厨工跑出来，把小刀递给周师傅。

周师傅刮下一点干鲍边角，放到嘴里含了含。

他没嚼。

只是让味道在舌头上化开。

几息后，他猛地抬头。

“这东西你还有多少？”

李平安反问：“师傅觉得能用？”

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