北方的海风，在进入腊月后，愈发凛冽。

平安集团的船队在经历了与“四海集团”余孽的血战和“万船来朝”的辉煌后，进入了一个短暂而宝贵的休整期。

李平安没有急着南下。

他知道，与“先生”的对决将是一场旷日持久的战争，急于求成只会落入对方的圈套。

眼下，他需要做的，是进一步巩固自己的大本营，将平安集团这台战争机器的每一个齿轮都打磨到最佳状态。

问题，很快就出现了。

随着船队规模的扩大和捕捞技术的提升，渔获量呈爆炸式增长。

像大黄鱼、带鱼、对虾这些高价值的海产，自然是供不应求。

但每一次出海，总会伴随着大量低价值的杂鱼，比如马面鱼。

这种鱼肉质粗糙，鱼刺又多，在市场上根本卖不上价，一斤也就几分钱，连船的油钱都赚不回来。

时间一长，码头的冷库里堆积了大量的马面鱼，卖不掉，吃不完，渐渐成了一种负担。

“哥，这玩意儿咋办？再放下去都要臭了。”

杨建国指着那堆积如山的马面鱼，一脸愁容。

“要不……就分给村里人喂猪算了？”

“喂猪？”

李平安笑了笑，眼中却闪过一丝精光。

他走到那堆在别人看来一文不值的“垃圾”前，随手拿起一条。

在他的脑海里，却浮现出了另一幅景象。

那是三十年后，超市货架上琳琅满目的休闲零食。

其中一种金黄诱人、咸香四溢、撕成一丝一丝的小零食，常年霸占着畅销榜的前列。

烤鱼片！

而制作这种烤鱼片最主要的原料，正是眼前这种肉质紧实、几乎没有脂肪的马面鱼！

一个全新的、利润率高到恐怖的商业蓝图，瞬间在他心中成型。

“建国，去把五姐叫来。”

李平安的语气里，带着一丝不容置疑的兴奋。

“另外，再去供销社，把他们仓库里最好的白糖、酱油、还有各种香料，能买多少买多少！”

“哥，你要这些干嘛？”

“做一种，能让全县城都为之疯狂的好东西！”

李平安没有过多解释，他知道，事实永远比语言更有说服力。

他将集团里几个心思最细腻、手脚最麻利的妇女，连同刚刚在罐头厂里锻炼出来的五姐李秀英，一起召集到了新成立的“食品研发小组”。

在村西头一间专门腾出来的、消过毒的厂房里，平安集团的第一个“爆款零食”研发项目，秘密启动了。

李平安亲自担任技术总指导。

他将前世从各种美食节目和工厂纪录片里看到的烤鱼片制作工艺，结合这个年代现有的条件，进行了改良。

第一步，去皮去骨。

新鲜的马面鱼被迅速处理干净，只留下两片雪白的鱼肉。

第二步，腌制去腥。

这是最关键的一步。李平安凭借着前世的记忆，亲自调配了一份“秘制酱料”。

酱油、白糖、黄酒、姜汁、还有几种他托王黑豹从黑市上搞来的特殊香料，按照一个绝密的比例混合在一起。

鱼肉在酱料中浸泡整整十二个小时，腥味被彻底去除，取而代之的，是一种复合的、诱人的咸香。

第三步，蒸熟压片。

腌制好的鱼肉被蒸熟，然后用专门定制的滚轴，压成薄薄的鱼肉饼。

第四步，烘烤拉丝。

鱼肉饼被送入恒温的烤房，用文火慢慢烘烤，直到水分蒸发，变成金黄酥脆的硬片。

最后，再用一台手摇式的拉丝机，将烤好的鱼片，拉成一根根细如发丝、肉质纤维清晰可见的烤鱼丝。

当第一批金黄诱人、散发着浓郁香气的烤鱼片，从生产线上下来时，所有参与研发的妇女们，都发出了惊叹。

谁也无法想象，那种人嫌狗不待见的马面鱼，竟然能变成如此精美的东西。

然而，在内部试吃环节，问题出现了。

“哥，这东西……是挺香的，也挺有嚼劲。”

杨建国尝了一口，皱着眉头说道。

“可这也太费工夫了吧？又是腌又是烤的，一条鱼就出这么点儿肉丝。这成本算下来，一斤不得卖个好几块钱？”

“几块钱一斤的鱼干？谁会买啊！都能买好几斤猪肉了！”

他的话，代表了所有人的心声。

在这个年代，人们对食物的追求，还停留在“管饱”和“解馋”的阶段。

为这种“磨牙”的零食，付出比猪肉还高的价格，在他们看来，是不可理喻的。

面对所有人的质疑，李平安只是神秘地笑了笑。

“这东西，本来就不是卖给普通老百姓的。”

他让王佳佳找人设计了一款在当时看来，堪称“豪华”的包装。

用防潮的油纸袋，配上红色的绸带，再贴上一张印着“平安臻品”四个烫金大字的标签。

他将第一批生产出来的二十斤烤鱼片，精心包装成五十份小礼盒。

然后，他亲自写了信，连同这些礼盒，一同派人送往了县里、市里，乃至京城。

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