“哎呀,香菱,你怎么把你辛辛苦苦得到的秘诀就这么说出来了!”
派蒙听完急忙连声阻止。
但香菱却大度的挥挥手,随后笑着说:
“做料理最最重要的秘诀就是,对料理保持绝对热爱的心!我自己也不希望受这种秘方的影响固步自封。所以我会不断打破常识,找出自己新的「秘方」,继续深挖所有食材的可能性。”
听完香菱的豪言壮语,郝天祁发自内心的连连鼓掌。
也许是同为影响“味觉”的职业,郝天祁对香菱格外添有好感。
他甚至内心涌出了一股奇怪的念想:
遭了,感觉香菱比娜维娅还合适当老婆……
当他正想要与香菱进一步碰撞那些伟大的,关于味觉的交流时——
旅行者似乎感应到了某种危机,她双手牢牢环抱上了香菱的手臂,满脸警惕的看着郝天祁说道:
“郝店主,咖啡咖啡!”
……
所以萤你这家伙果然是女同吧?!!这穿越文走向有点奇怪诶!
郝天祁内心悲鸣道……
但是随着新鲜的咖啡液体流出,郝天祁转而重新全神贯注在了自己手头的工作上了。
似乎是看到郝天祁没有再“勾搭”自己的女伴,旅行者稍稍放松了莫名的警惕,转而向香菱问道:
“香菱,之前我看到你在荣发商铺也买了和郝店主同款的牛奶?”
香菱听后,也是若有所思地看着郝天祁的举动,接着缓缓对旅行者说道:
“那是只在我们璃月,轻策庄附近的梯田里所饲养的水牛才产的奶哦。这轻策庄的水草肥美,所以它们产出的水牛乳格外香甜,可惜产量一直很低,而且价格也居高不下,哪怕在璃月境内也鲜为人知,不知道郝店主是从何得到的这消息……”
“刚刚我看到你在做水煮鱼时也添加了这水牛乳呢。”
“是的,虽然水煮鱼是麻辣味打底,但是适当加入一些牛奶不仅可以添香解腻,而且可以使其中鱼肉的肉质也更加鲜嫩爽滑。我也是刚好瞧见郝店主在购买,否则我也许就用寻常牛奶替代了。不过似乎在水煮鱼这道菜中,水牛乳的优势无法得以全部发挥,而且会令成菜成本更高,也许并不利于推广……不知道郝店主的使用方法,可否让它熠熠生辉。”
派蒙此时也在香菱的介绍里,了解到了郝天祁所采购的并非寻常牛奶,于是故而心情转好的她,飞到了郝天祁的吧台前,耐心等待起属于自己的特制咖啡。
不一会儿,郝天祁用水牛乳开始加热打发奶泡,接着只保留了中段最细腻的部分,行云流水的拉了一朵虹彩蔷薇。
派蒙满意的看着这杯漂亮作图的牛奶咖啡,来不及夸赞上面精致的拉花,就端起来大口的饮了下去。
“这个……超级无敌好喝!浓郁的像黄油曲奇一样!跟派蒙以前喝过的所有咖啡都不一样!喝进嘴里简直就像一块融化了的奶油蛋糕!好甜好香!好好喝!”
听到派蒙的大呼小叫,香菱和旅行者也没能再沉住气,纷纷急不可耐地站了起来走到派蒙身边。
在派蒙还一脸沉浸在美味里无法自拔时,就将她刚喝到一半的咖啡你一口我一口的瓜分干净了。
“这……这就是咖啡嘛?跟我以前设想的截然不同。我原本以为的咖啡是会像更苦更苦的大碗茶,加了牛奶后最多也就像团子牛奶一样……但是,郝店主的这杯咖啡的滋味,居然诞生出了与食材特性完全不符的美妙风味,实在令我感到不可思议!”
听完香菱极高的评价,旅行者也适时补充道:
“不是所有的咖啡都这般美味哦,就像有些佳肴只有香菱才能做的出。这样好喝的咖啡,整个提瓦特大陆也只有郝店主手里才能喝到呢!”
“可恶呀!怎么连香菱和旅行者都来抢我的咖啡了!我也要抢你们的!”
派蒙眼见趁自己一晃神的功夫,自己的特制咖啡就被瓜分了个干净,又气的只跺脚埋怨起来。
得到众人反馈,郝天祁心满意足地大笑起来,随后毫不犹豫的又连做了几杯,让大家都喝了个痛快。
咖足饭饱后,派蒙才摸着肚子问道:
“郝店主,为什么你要特意去选择这璃月的水牛乳来做咖啡呢?”
郝天祁也在喝了一口自己制作的牛奶咖啡后,才不疾不徐的介绍道:
“这次因为有小派蒙和旅行者的筛选帮助,所以从生豆的层面上,已经尽可能的做到个头大小统一,豆粒圆润饱满。这才能在之后我烘焙完所得到的熟豆,让其风味的一致性和干净度,得到很大的提升与突破。”
“然后在这次烘焙过程中,因为我采用了复烘的手法来避免因过度焙烤导致的风味平庸,但也不可避免的,更多强调了咖啡风味中的坚果调性,但索性也因为更加均匀的烘焙手段,咖啡的甜度也得到了更好的体现。”
“所以在考量为派蒙制作的特别咖啡时,我原本是想用提前在布西柯老板那里订购的蒙德牛奶——听说低语森林那里水源丰富,植被茂盛,产出的牛奶蛋白质和脂肪含量更高,这样的牛奶搭配这次烘焙的咖啡,更能激发出那股坚果香甜。在我预期里,会有如可可豆奶一般醇厚芬芳……”
“但是在听到你们要去璃月后,我立马意识到,也许在璃月港会有我更期待的商品……没错,就是水牛乳了。璃月轻策庄的水源和沉玉谷翘英庄一脉相承。同时附近山林幽静,水草兴盛,村民们普遍饲养着水牛开垦梯田。如此绝佳的地理位置,肯定会有优质的水牛乳流于市场……”
“果不其然,当我在荣发商铺喝到这水牛乳后,立马就被它甜而不腻的滋味,浓郁醇厚的奶香折服了。这比之蒙德牛奶更好的品质,当仁不让的成为了我心目中,才能配得上为‘小派蒙准备的特制咖啡’的名号!”
“唔唔……”
听到郝天祁如此煞费苦心的为自己筹备口腹之欲,派蒙又有点害羞到不知所措了。
香菱倒是听的连连点头,虽然她的厨道,在于挖掘所有食材的可能性,而不盲从优质珍稀,但是郝天祁对于美味追求的一丝不苟与精益求精,还是深深打动了她。
“我觉得,郝店主的这杯咖啡,果然最了不起的,在于用两种食材,融合出了独立于食材之外的新滋味。”
她铿锵有力的评价道。