霍锦看她那惊喜的样子,终于松了一口气。
看来这麻辣腰片拿去赚钱这事可行。
至于其它的那些猪下水清洗干净,在这底料里煮一煮,估计也难吃不了的。
“丫头,你尝着熟不熟?”
苏清梨欢喜地猛点着小脑袋:
“嗯,熟的,吃着嫩嫩的,滑滑的,没有膻味的。”
“比我以前吃到的那块好吃太多啦。”
“感觉比肉还好吃的。”
霍锦被她的话逗笑:
“呵,傻丫头,这不就是肉啊,都是猪身上的东西。”
苏清梨怔住,随后不好意思地挠起了脑袋:
“……夫君,也对嗷。”
霍锦脸上挂着淡笑,拿勺子把锅里的腰片轻轻推了推说:
“把火灭了吧,再煮就煮老了,吃起来没那么嫩滑的。”
“嗯。”
苏清梨还沉浸在刚才的喜悦里。
听到夫君的话,一屁股坐在了小木墩上。
她把柴禾一根根撤了出来,插进最下层的草木灰。
霍锦把水煮腰片盛进了瓦盆里。
他细瞅了一眼,真别说,还真有点那麻辣烫的感觉。
要是再撒上些蒜末葱花,拿滚烫的热油一浇,估计会更香更美味。
“丫头,这盆水煮腰花,咱晌午当菜吃。”
“我又买了包子回来,正好解解这水煮腰片的麻辣。”
“咱是再熬点粥喝,还是图省事儿,就喝点热水。”
苏清梨仰起脸看着夫君,想了想,她才有些不好意思地小声说:
“……夫君……我想……喝那个红糖水。”
苏清梨刚才尝了一颗冰糖,瞬间就喜欢上了那个甜甜的味道。
她不知道这红糖是不是也甜滋滋的,很想尝一尝。
霍锦看她那小眼神里有些期待,莞尔一笑道:
“嗯,听你的,那晌午就喝红糖水。”
他说完,用高粱缚炊帚利索地刷了锅,把桶里剩得那点水倒进了锅里。
“丫头,把水烧开,一会泡红糖水喝。”
他说了一声,便提着水桶出去打水去了。
等打水回来,水刚好烧开。
“丫头,把碗筷拿上,咱们吃饭。”
霍锦笑呵呵地招呼了一声,端着那盆水煮腰片出了灶房。
苏清梨赶紧拿起碗筷跟在他的身后。
霍锦经过二妮和三妮身边时,还轻轻踢了一脚三妮的小屁股。
他笑眯眯道:
“你俩别玩啦,赶紧洗手吃饭。”
姐妹俩刚才就闻到灶房里有香气飘出来。
想着哥哥一定是炒了肉肉什么的。
她俩赶紧飞跑到了木盆前洗着手和脸,准备一会敞开小肚肚大吃一顿。
霍锦用瓢舀着锅里的热水,泡了三碗的红糖水。
一大两小,三个丫头一人一碗。
苏清梨就默默站在他的身边。
看他用筷子搅拌着碗里的热水,红糖便慢慢融化,水也变成了深红色。
还不断飘出浓郁的甜香味。
苏清梨的小喉咙不禁滚动了一下。
“夫君,你不喝吗?”
苏清梨看夫君身边的那碗是白水,抿了一下嘴唇,轻声地问。
霍锦撇了撇嘴,笑道:
“这玩意甜不拉叽的,我不爱喝,一会我多吃些包子和腰片。”
“哦。”苏清梨点着头应了一声,便不再问什么。
姐妹俩已经洗好了手和脸,一脸开心地跑进了屋子里。
“好香啊!”
姐妹俩一进屋就闻到了诱人甜香味。
二妮一眼就看到了桌子上那飘着甜香的红糖水。
她知道一会就能喝到,不由得咽了咽嘴里刚分泌的口水,小脸很是喜悦。
三妮个子太小,根本看不到桌子上的一切。
她只能闻到诱人的香气,馋得小手扒住了桌沿,使劲点着脚往桌子上看。
可还是什么都看不到,小小的人很是着急。
苏清梨看三妮那猴急的样子,轻笑着上前一步,把她抱了起来。
三妮往前探着小脑袋,闻着那碗里散发的甜甜香气,深吸了一下小鼻子,发出了惊呼声:
“哇,糖水。”
霍锦看着三妮那馋馋的小模样,宠溺地捏了捏她那瘦瘦的小脸,打趣道:
“三妮,忍住你的口水哈,别流到了碗里。”
三妮赶紧把嘴里的口水咽了咽,有些不好意思地嘻笑起来。
“嫂子,那个是啥?”
三妮边笑,边伸出了小手,眼睛亮亮地盯着那盆水煮腰片,伸着小手指着问。
苏清梨笑着点了点她那小鼻子,笑眯眯地说:
“那个是肉呀。”
三妮的小脸顿时变得疑惑。
咦?
那肉看着怎么和这两天吃得不一样呢?
那红糖没搅拌几下就化成了香甜可口的糖水。
霍锦怕烫到二妮和三妮,把碗往桌子里面推了推,准备先晾一会再让她们喝。
“行啦,咱们吃饭吧。”
霍锦一声令下,先坐了下来。
苏清梨见夫君坐下,她才跟着坐到了对面。
还是让三妮坐在她的腿上吃。
家里凳子就两个,二妮也只能再次站着吃。
霍锦把油纸包打开,那包子还是温乎的。
“丫头,给。”
“二妮,给。”
“三妮,你的。”
霍锦拿起三个包子按着大小个头,挨个给了一个包子。
他自己则是拿起一个大馒头啃起来。
那包子没什么油水,他也不怎么爱吃。
但苏清梨和姐妹俩却吃得很香,那就全留给她们吃。
馒头配着这麻辣腰片,那吃起来也是很香的。
霍锦夹了一片腰花放在了嘴里。
他细细咂摸滋味,脸上很快露出了欣喜的笑容。
这腰花果然如丫头所说,滑滑嫩嫩的,麻辣味十足,味道确实不错的。
他没想到这个炒制麻辣小鱼的方子还挺万能。
用到猪下水这些东西的上面,竟然也适用。
这一顿饭,二妮和三妮吃得那叫一个香。
吃一口腰片,辣得直吐小舌头,小嘴直咝哈。
“啊,辣辣辣。”
她俩赶紧大口往嘴里塞着包子。
再喝上一口甜滋滋的糖水解着辣,那样子简直不要太逗。
……
吃过晌午饭。
霍锦躺在炕上美美地睡了一个晌午觉,醒来后感觉腿的疲乏缓解了不少。
他没打算去大河边捕鱼,而是让苏清梨帮着烧火。
他把买得那二斤猪板油给耗了,耗得新猪油,他准备用来炸酱。
苏清梨见今天夫君没去河边捞鱼,明天又说要去集市上摆摊。
那摆摊卖什么呢?
“夫君,今天不做麻辣小鱼吗?”
霍锦笑着说:“今天就不做啦。”
苏清梨一脸疑惑:“那不做麻辣小鱼,明天到集市,咱们摆摊卖什么?”
霍锦说:“我想尝试一下别的,看看能不能挣到钱。”
他说着,看锅里的油的温度合适了,把各种配料炸香后,捞起来扔掉。
然后就要往锅里放大酱。
苏清梨看夫君要把酱往热锅里放,顿时一脸诧异,不禁惊呼一声:
“夫君,这是做啥?”
霍锦看她一眼:“炸酱啊。”
苏清梨心疼道:“那酱炸了不就糊了吗?”
霍锦淡然一笑:“不会的,看我操作。”
……
霍锦把六斤大酱,分了两次来炸。
那大酱炸得稍微稀了一些,还多出了二斤。
霍锦拿来一个馒头,掰下一小块,然后蘸了一点炸酱,送到了苏清梨嘴边。
“来,尝尝,看看酱炸糊了没。”
苏清梨目光柔柔地看了夫君一眼,微微张开了了小嘴。
把蘸着酱的馒头咬在了嘴里,慢慢品着滋味。
霍锦一脸自信地等着她的反馈。
这酱不比那猪腰,他是会炸得。
很快,苏清梨的嘴角再次泛起惊喜的笑容。
“哇,夫君,这酱没炸糊,好香的!”
“明天集市,是要摆摊卖这个炸酱吗?”
霍锦看她一眼,笑着说:“丫头,你不是会和面做面条嘛。”
“我就想着摆个面摊,这炸酱用来当面条的卤,你说能不能卖得出去呢?”
苏清梨听到这里才恍然大悟。
怪不得夫君买回来这么多的蘸酱。
她又回味了一下那炸酱的味道,小脸满是欣喜地看向夫君:
“夫君,这炸酱的味道真得很香。”
“拌着面条吃,也应该很好吃。”
“摆个面摊,应该会有很多人来吃得。”