赶回外城时已是黄昏，街道上的人群步伐显得格外悠闲。有酒馆早早亮起了灯笼，一个嗓门很亮的小厮站在门口，朝过往的行人叫卖兜售着薄皮大馅儿的羊肉包子，炙羊肉…有人就坐在路边的木桌上，捧着老大一个海碗吸溜吸溜喝汤。

两个挽着手的年轻姑娘在摊位前挑挑选选，朝对方头上比划着漂亮的纸花，她们身后货郎担着挑子边走边转动着手里的拨浪鼓，叮叮咚咚

待马车绕过长长的街巷上了东城门大路，江夏递过一袋钱给于叔，麻烦他去车马行结账，剩余的几十文就算是预付的菜钱了。

和阿妞站在路边看了会儿人来人往，江夏油然而生一种莫名的踏实感…拽着阿妞踏脚投入这市井烟火气荡漾的外城里“走！掌柜的带你喝鱼汤去！”

狠狠地吃了一顿鱼汤和蒸饼，江夏也从于伯那儿得了个好消息。

只一天的功夫，杜阿婆就帮她找到了三位外城的泥瓦匠，只要江夏点头，明儿就能去店里开工。

江夏当然连连点头，一开始看中那药堂的厨房不错，有一个土灶和好几个现成的泥炉子可以用。但是实际用起来才觉得有些不方便。

土灶紧贴着大堂的墙壁，自己在后面卖力翻炒，临河雅座的人是听得一清二楚，甚至有些吵闹。

虽然那些客人没提，但偶然一次让阿妞帮忙就着锅里的热水刷锅，她在大堂听得真真儿的可尴尬了！

再者开业不到三个月，烟道倒是堵了三次，一到阴雨天就格外严重，后厨的窗户又只开了一扇，烟气窜的满屋子都出不去呛死人！

痛定思痛，江夏决定花些银子把灶台挪到靠近厨房中央的位置，烟道也重新做一个，这样也更方便从厨房门口的井里取水。

再把屋顶的瓦都翻新一遍，在朝院内和临河的墙上多开两扇窗户。

说干就干，杜阿婆一早就带了三个老实巴交的汉子过来，曾信才也在一个时辰后赶过来，对方擦了一把满脸的大汗，呼哧带喘的说道“往年老家村里翻修屋子，都是要好的乡邻一起帮忙的。今日阿夏掌柜翻修厨房，可要让小人也来凑个热闹呢”

江夏担忧会耽搁他去城里卖菜，对方却二话没说就着井水洗了手，帮忙把厨房里的锅碗瓢盆往大堂里搬“贵人们要的菜蔬一早就送进去了，这才赶紧过来给您打下手您往后面躲着些别沾手！灰尘泥巴的多脏啊”

说罢还不忘补充一句“别的我不敢说，盖房子垒灶小人在家也是干过的，保证给您弄的好使还不费柴草！”

杜阿婆也帮着宽慰她“阿夏姑娘你放心，曾小子这人你知道。剩下这三位都是熟练又实在的老伙计，听老鱼头说你昨日路上奔波了一天，要不去我家歇一觉？这里我帮你看着，尽管放心呢”

“放心放心，阿婆和曾大哥在，我自然都是放心的，只是”只是九年义务教育出来的社会主义接班人江夏，实在习惯不了看着三个黝黑的老人干活，自己还能坐着喝茶。

“行啦，老婆子今日在这儿给你看着，且放宽心！你快把你想怎么修给老刘说一遍，让他看看要买多少料，紧着去买回来”杜阿婆说罢招手喊来了一个黝黑精瘦的老人。

领头的这位老刘每日120文，其余两位帮手是他同村，每人每日100文，用料另算…用杜阿婆的话来说，虽然他们看着不年轻了，但是都颇有些手艺在身上，要价也很实在。

确实有些本领，光听江夏说了一遍自己的想法和要求，领头的大爷就地取材，抽了一根灶间的木炭做笔，重复了一遍大概的位置和样子，一道把要用到沙石砖瓦算的清清楚楚，连去哪儿采买、跑几趟最划算都规划好了。

等江夏点头以后四个人立马开干，边商量着边往墙上比比划划，哪里开窗，哪里开烟道，哪个梁的瓦片要换了…杜阿婆偶尔能插一两句话，江夏看了半天只有点头说好的份儿！

实在是他们给想的太周到了，除了江夏要的两个炒锅的灶眼，还挤出一点空余开了个小口，放上陶瓮可以烧水或者焖饭，主打一点不浪费…

江夏默默的挪到廊下，又默默的挪到大堂…一整日自己也就发挥两趟钞能力——跟着其中一位帮手去外城买沙石砖瓦，连带着叫了个板车拉到杨柳岸门口…从头到尾三个老人家都十分迅速且熟练，一点没让江夏动手，连砍价都是杜阿婆带着江夏挑好，跟店老板一厘一毫的拉扯…

又回到杨柳岸的时候，后院已经大变样———几个人用了草帘子挂在廊下和院子中间，把住的地方和拆了一半的后厨隔开来，免得烟尘飘过去。

砸墙挑土、和泥砌墙，几个人忙的热火朝天，江夏看来看去实在帮不上忙，让阿妞前面去生炉子煮茶，自己则去仓库取了半袋子细面，揉面团准备煮馎饦。

一日三餐在当朝还是小康以上的人家吃法，普通老百姓都还延续着一日两餐的习惯。但是出门做工挣钱要下力气，家里人还是给老刘专门给做了蒸饼，吃两个巴掌大的蒸饼，再问主人家要一壶水就是一顿饱餐了，再不济就着井水也能咽下去。

今日这家主顾是一个外城的食肆掌柜，杜阿婆亲自牵的线。掌柜的看着很年轻，性子温和又有想法，跟他们说话没什么架子，还让一个小丫头给他们烧茶喝，结算材料开支时也很爽利…刘老大喜欢给这样的主顾做事，想着忙完今日就能拿到一百多文，手上的活儿愈发麻利。

接近正午，刘老大擦了擦脸上的汗，叫了同村的老伙计也停下歇歇，从包袱里掏出一块包着布的干巴巴的蒸饼出来。杜阿婆却笑盈盈笑着说不急呢，让他们几个洗把脸去，掌柜的前头等着。

可是他们哪里出了岔子，掌柜的不乐意了？三个人一脸疑惑的洗了脸往前去，等待主家问话。

刚进大堂一股子麦香的香味扑鼻而来，炉子上的铁锅里满满一大锅馎饦，微黄的面片在锅里翻滚，老刘忍不住使劲咽了咽口水。

然后就看到那个年轻掌柜一身厨娘打扮，挨个往碗里盛上馎饦，整整五大碗，看着那面片儿都冒着尖儿了！老刘这下连同乡咽口水的声音都能听见。

稻饭里加野菜叶，蒸饼里掺麦麸，这都是乡里人家的常规操作，细面得是逢年过节和长辈生日才有的待遇。

比如老刘去岁的六十大寿，儿媳妇一早给做了一碗馎饦端来，老刘看着地下眼巴巴的一群小孙子孙女，不顾儿子反对，干脆一人分了一勺，自己和儿子儿媳就着锅底的那点面汤啃着蒸饼，心满意足。

捧着一大碗稠稠的细面的馎饦，老刘的老泪都差点掉碗里，掌柜却又一人发了一个盘子，盘子里装着一勺红艳艳的肉酱，一些腌渍的小野葱，还有一整个棕褐色的鸡腿！

抬眼看着其他人，连带着杜婆子和来帮忙的男子也端了一份，老刘这才放心些。

“我老家的习俗，请人盖房得管饭，可惜灶台用不了，就请大家吃馎饦吧！一人还有一大碗啊，得吃精光了，我才放心各位是给小店好好干！快吃吧！”江夏给阿妞和自己各盛了一小碗，看大家都坐定，爽快地宣布：开饭！

“掌柜的您放心，我们一定好好干！”老刘愣神的当口，同乡已经用有些颤抖的音调回答，老刘赶忙也跟着点头。

“老婆子今日也…托阿夏掌柜的福了”杜阿婆一上午憋着劲儿忙前忙后的，江夏都看在了眼里。

端着自己的那份到阿婆身边坐定“阿婆，好事多磨呢”杜阿婆听完泪眼婆娑的笑了，自那日起，更是打心眼里拿江夏当亲人对待。

风卷残云的吃掉了一大锅馎饦，江夏根本拦不住几个人的劲头要顶着日头继续干，说什么都要快点把后厨给规置好。

果然太阳刚要下山的时候，一个崭新的厨房便在杨柳岸的后院拔地而起。

呃…大爷们一高兴，嫌弃那原来的房梁低、地板也容易潮湿，约等于重建了一个厨房。江夏不得不额外跑了一趟采买木条砖瓦，但是成果是相当喜人的，江夏在扩建后敞亮的厨房里怎么看怎么喜欢。

井水上面钉了三根木条，下雨天挂上油布就能遮雨，天晴时再卷起来收起在廊下就行。

水井往厨房要上一个台阶，避免淘洗的井水漫到屋里。灶台宽敞平整，果然两眼灶之间还留了一个小号的灶眼可以放陶瓮。

房梁剩余下的木板木条被巧手的老刘按照江夏的使用习惯，钉成了很多架子，杯盘碗碟随便放…连屋檐都格外延伸了一截，刘老伯说夏季可以通风透气遮阳，冬季多买些木炭干柴既能挡住寒风也能作储存用，平日里还能晾衣服晾腊肉…江夏怎么看怎么满意。

一人包了一小块卤肉，拿到工钱的三个人俱是乐呵呵的千恩万谢，刘老伯甚至扬言有生之年若杨柳岸的后厨需要维护修缮，他自带干粮一文不要，显然是对自己的手艺非常有信心！

忙了一天的曾信才要了卤肉却拒绝了工钱，他刚把妻儿从莲水镇接回来，小小子儿正是馋的时候，有些卤肉就很好了，说什么都不要工钱，江夏推脱不过只好做罢，杜阿婆也只留下一句锁好门她明日再来就走了。

“掌柜的，我们接下来要做什么？”阿妞搓了搓温水里泡的脚问道。

“接下来啊…虽然我也不想，但是该轮到你了…”温水泡脚果然解乏，江夏泡了一会儿就开始犯困，歪歪的撑着头，她脑海里的菜谱浮现出了三个字———醒狮酥！

阿妞潜意识觉得，有人要倒大霉了。