柳冬勤勤恳恳驾着车，竹筒倒豆子似的把原来那家店铺平时采买些什么，去哪些店铺采买…原原本本都告诉给江夏。
江夏边听边对比，也不避讳他是新来，挨个指给他看：哪些菜蔬鲜肉要在码头买，哪些须到内城，哪些是熟人，哪些可以着人送上门。
说话间来到内城，一连逛了三家香料铺，这家老板一看见江夏就快步上来问好。
“阿夏姑娘好多日子没来了，您上次要的那几样我还专门给您留着的”又神神秘秘的凑近“还有新来的金贵货，您试试”
江夏不置可否，根据脑子里的清单挨个点了几样就要走，掌柜神秘兮兮的端出一个承盘硬要她试闻，说是一种来自外邦的香料。
白釉蓋盒打开，状似黄白石块的香料散发着淡淡辛香…掌柜带着兴奋的表情，热情的介绍这叫苏合香，言语间说不少城中贵人们极爱。
“能吃吗？好吃吗？”接连两问，一下子就把香料铺掌柜问懵了“可…可以入酒，听闻贵人们这么用过”哪知江夏听完走的更快了。
香料铺掌柜呆呆的站在门口，天爷！他从未受过这种打击。
因为江夏买香料频繁且出手大方，他想着联络感情才把这稀有的苏合香拿出来品鉴一二。
结果头次见到有女子不爱奇珍香料，反而只想着要入馔的，奇哉怪矣！
整整大半日，江夏感觉自己快被马车颠的快散架时，才将将把开业要用的香料调味备齐。
又挑灯夜战了半宿把烧烤蘸料、冷盘腌料给调好，万事俱备只待开门迎客。
杨柳岸第一日重新开张，略显冷清，午膳时分才来了第一桌客人———绸缎铺掌柜夫妇。
拐过巷子口刚下车来，芸娘子就朝江夏这边挥舞着手帕，走近些更是眉飞色舞笑着。
“我来的可迟了？都怪我家男人去收账耽搁了时辰，今儿啊我一定要好好尝尝阿夏掌柜的手艺！”
又一推身旁高壮男人的胳膊“吶！这位就是阿夏掌柜，我跟你提过多次的”江夏笑眯眯的将两人让进店内。
就在廊下支起了烧烤摊儿，一时间烧烤烟气四散，有路过东门大道的商贩使劲吸了吸鼻子“好香！谁家做饭这么香！”
“你也闻到了？这味道似乎是炙猪肉？”“不对不对，比东街那家炙猪肉香多了…走！看看去”
自然是江夏的烧烤摊儿在发挥作用，柳冬打心眼里觉得他家掌柜串串香的名字取的神气…边烤就陆续有食客上门来问，有看到价格咋舌离开的，自然也有进门点菜的。
“小二！来———十串五花，十串羊肉，十串牛肉…那个水晶冻也来一份，酸菜鱼也给俺上一份哩”
一位操着明显北方口音的中年男人在堂内坐下，看了眼柳冬递上的菜单就随手拍在一旁，麻利点菜。
斯哈？斯哈？走南闯北做了多年香料生意的虎威还是头次见有人将这么多香料入馔，偏偏一吃上就停不下来。
肉块切的麻将大小，价格看着不便宜，其实分量江夏给的相当足，就算这样虎威一口也能撸半串。
外头微微焦酥，内里肉汁四溢，香料的味道加持之下…虎威抬手又给自己加了二十串。
一口气吃完三十根肉串，虎威手一抹嘴张口就唤柳冬“小二！你们店里最贵的酒给我来一壶”
兴致勃勃却只得了柳冬一句道歉，啥子唷，堂堂京都食肆竟然不卖酒，虎威着实有些失望，但是失望只持续了一会儿…
一份水晶冻上来，虎老板的注意力一下就被吸引住了，瞪眼看着“我可吃不来那些点心果子，小丫头你上错啦”
柳枝闻言笑眯眯将盘子放下“这就是您点的冷香水晶冻，酸辣开胃，您且尝尝”
头次近距离跟一个满脸横肉的男子说话，还是在对方有所不满的情况下，柳枝说话的声音有些自己都未察觉到的颤抖，满脑子空白，只是刻板的把江夏让她记下的话念出来。
江夏给芸娘子那桌送上一碟糖醋排骨，转身注视着这边，随时准备上前换下柳枝，眼瞧着柳枝向食客磕磕巴巴的解释，不由得会心一笑。
弹！爽！滑！又香又辣又酸，回味还有淡淡的荤肉味，虎威顿时明白了开胃是啥意思，刚端上来的一碟子肉串立马下了肚。
只可惜没有酒…打着饱嗝虎威拍了拍肚皮，爽快的掏出二两银子，一屁股坐上马车朝内城去。
当晚，交割顺利的虎威跟着京都分店的掌柜一起，来到了号称京都最豪华最好吃的云来酒楼，美酒入醉乡百闻不如一喝。
让分店掌柜奇怪又尴尬，虎威面对一桌子好菜满脸郁闷，敢情他花了七八两银子，对方似乎并不买账。
虎威也奇怪，为啥子没有串串香，没有水晶冻，连酸菜鱼都没有…就这几道菜，哪里好意思说起自己是京都最好吃的酒楼！难道是点的不对？
一番解释过后分店掌柜一脸懵，京都内城的酒楼食肆不少，他就没听说有一道叫串串香的菜…听着俗，但是又觉得不错，想试试。
旁边桌也听到他们关于外城食肆的讨论，立马就有食客脑子里冒出三个字：杨柳岸！
“杨柳岸！哈哈哈小爷又来了，阿夏掌柜别来无恙啊”顾老将军家的小公子顾云帆翻身下马，揽着好友的肩膀来到廊下，看着江夏面前炉上的烧烤搓手手。
“香！老样子，全部都要一份！今儿轮到谁请客了？小爷一定要大吃一顿”说罢呼朋唤友的进了门。
同行四五人有一位落在了后面，江夏一抬头，正是曾住在隔壁街道，后来升官搬去了内城的齐晃，对方微微颔首打招呼。
“要我说，齐大人刚升了官又搬了新院子，正是双喜临门，今儿就让齐晃请客吧”刚一落座，冷清的店铺顿时欢腾热闹起来。
让阿妞接手慢慢烤，江夏去仓库取了一套酒具送到顾小公子的桌上，再回到后厨就烹饪其他菜品。
让商人虎威很喜欢的冷香水晶冻，看起来透亮确实很像点心果子，实则就是现代人常吃的猪皮冻。
昨天晚上四个人一起，和鸭掌同时准备忙活了一个多时辰才完成。
猪皮下料酒葱姜煮开，然后取出来细细的刮掉多余的毛须和油脂，直到猪皮透亮没有异味再重新下锅，熬了一个多时辰才变得浓稠。
放置了一夜的猪皮带汤凝固以后就是果冻般质地，客人点的时候切片倒上万能酸辣酱汁。
说话间冷香鸭掌、什锦冷拼菜蔬、十三香卤牛肉、麻辣猪蹄、冷香水晶冻就上了桌，烧烤小丫头也紧着端来，几个人客气了一个来回纷纷开始动筷子。
觥筹交错，气氛更加热烈，糖醋排骨、酸菜鱼更得齐晃的喜爱，前面几道浅尝辄止的齐晃很喜欢糖醋的口味，酸菜鱼嫩滑鲜美，连续吃了好几筷子。
期间江夏还出来一趟送走了芸娘子夫妇，绸缎铺掌柜是个话少的人，但是不知怎的，一顿饭吃下来心事重重。
只有芸娘子依旧活泼，朝江夏感叹奶茶怎么这么好喝，问她里头放的珍珠是怎么给煮成这般软糯，江夏哭笑不得，解释此珍珠非彼珍珠…
席间有人着小厮去沽一壶好酒来，烤串也是加了又加，四个人硬是闹腾了半日才结束这顿饭。
其中一人喝的有些大舌头，还不忘叫嚷着齐晃为何不早日介绍了这家食肆给他知道，被顾小爷哄着劝着抬上了马车。
转身顾云帆带着齐晃朝江夏道见笑了，江夏笑笑并未放心在上。
走路也有些打晃的顾小爷在努力挤上齐晃家的马车后，还钻出来叮嘱江夏“小爷我那瓶好酒劳烦掌柜的先收着，今儿没尽兴，改日一定再来！”
江夏、阿妞、柳冬三人轮流烤串，一日下来难免有些胳膊酸。晚饭江夏切了盘卤肉，炒了两个菜唤正在洗碗擦桌子的柳枝姐弟一起用晚饭。
柳冬满脸疑惑的看着姐姐，直到端起碗筷还有些恍惚，竟然，还能和主子一张桌子吃饭？
江夏满脸认真“我向来认为，吃饱了才有力气干活儿！明日只会比今日还忙，若不知道饭菜是什么口味，又怎么跟食客说好吃呢”
说罢率先拿起筷子“吃！”阿妞紧随其后开动。
柳枝尝了一口水晶冻，酸酸辣辣果然很开胃，明明嘴里吃的是凉菜，心里却暖暖的。
弟弟留在云陵城，两个人都能吃饱饭，真好啊，遇到阿夏掌柜，自己两个愿望都实现啦。
吃完饭两姐弟应该要回家歇息的，但是他们坚持说不累，留下来再帮着洗刷备料，柳枝去前堂关窗关到一半，听到门口有响动。
“人呢？！老汉我上门吃饭，怎么连人都没有一个，出来！”
一个身高八尺的大肚壮汉进了门，似门神一般伫立门口，气势汹汹。身后跟着钻进来一群小衣短袖缠腿的人，眼神在店内四处逡巡。
柳枝下意识的想往后躲，一想又不对，咬着牙扯过弟弟，让他快去告诉阿夏掌柜带着阿妞避一避，似乎有人来找茬儿。