前几日房东太太答应艾达在后院新建一个棚子，艾达当天下午便联系了工匠修建棚子。
棚子只用了砖瓦，短短半天就完工。
艾达一直在二手商店找不到合适的旧烤箱，要不太小了，要不就太大了，于是她在方知味的蛊惑下去了铁匠铺，将家里的全部身家用完买了一个新烤箱。
新烤箱不仅比原先的旧烤箱好用，还更大，足足有四层，每次烤出来的食物是原先旧烤箱的两倍。
两台烤箱一同搬到了后院，前面的商店一下宽阔了不少，再也不像先前转身都困难。
因为修建棚子和购买新烤箱，他们一家再次返贫，赚钱迫在眉睫。
与此同时，家里的员工显然不够用了。
现在还没有便捷的烘焙工具，所有流程全部都必须依靠人力，即使方知味让铁匠铺帮忙制作了两个打蛋器，打发黄油和蛋白还是需要欧文手动搅拌。
这段时间过去，欧文那小子的臂力都提升了不少，右手都快要练成麒麟臂了。
为此，方知味建议道，“要不克拉拉也留在家中制作曲奇吧，我还想抽出时间研究一些新产品，隔壁的早餐店又学我们弄了曲奇，这次也比我们早餐店的曲奇便宜。”
关于这个建议克拉拉比谁都高兴，“真的可以吗？我真的可以留在家里制作曲奇吗？”
艾达却有些顾虑，“若是曲奇的生意一直这么好就好，若是像之前的红茶饼干，一开始生意好，后面生意一天比一天差就不好了。”
若是克拉拉也辞职了，这不就像是她丈夫说过的把鸡蛋放在一个篮子里面容易被一窝端吗？
方知味知道艾达害怕曲奇会和先前的红茶饼干一样，于是为其分析道，“红茶饼干生意不如先前，不仅仅是因为隔壁早餐店抢我们的生意，最主要的还是现在大部分顾客更喜欢我们的曲奇，曲奇成为了红茶饼干的替代品。”
克拉拉闻言连连拍手，“对啊对啊，不是顾客不喜欢红茶饼干了，是因为曲奇更好吃！”
她说着又一脸央求对艾达道，“妈妈，你就让我辞工留在家里和你们一起制作曲奇吧，我保证会乖乖的。”
“还有，我回来之后，你和大哥也能轻松一些。说不定姐姐也会轻松许多，她也不用每天晚上熬夜写小说了。”
洛蒂听克拉拉提起她，又见她对她眨眼意思是帮她说情，她适时开口道，“我也赞成大哥说的，克拉拉可以留在家和我们一起制作曲奇。”
方知味也再次有理有据道，“第一，有了克拉拉的帮忙，我们每天会制作出更多的曲奇，不用担心顾客来了却没有曲奇卖。”
“第二，克拉拉留在家制作曲奇创造的收益远比她每个月带回家的工资更多。”
“第三，甜品生意不断红火需要我们不断推出新产品，若我天天帮忙制作曲奇，不给我留出时间研究新品，这样也不会长久的。”
艾达也不是一根筋，一听方知味这么说，也就点头同意了，“好吧，我同意了。”
克拉拉高兴地直蹦，一把抱住方知味，“太好了！我终于不用每天擦楼梯擦地板了！”
她真的受够了每天弯腰擦地的日子了。
方知味笑着将挂在他身上的克拉拉推开，“好了，我知道你高兴，不过你别抱的这么紧，我快要被你掐死了。”
他这一推根本没把克拉拉推开，艾达见状直接上手，将她从方知味身上提溜了下来，“别整你哥。”
克拉拉不服，又是一个熊抱抱住方知味，“我不是整我哥，我是在向我亲爱的哥哥表达我这个亲妹妹的爱意。”
方知味满是无奈，“你先松开我，我后面的话你会更加开心。”
克拉拉一听就来了兴趣，松开方知味，眼睛亮晶晶的看向他，“还有什么会让我更加开心？”
方知味装模作样清了清嗓子，不去看艾达，直言道，“我觉得我们天天在早餐店烘焙甜品，店主也是需要支付我们工资的。”
想要马儿跑，就必须给马儿吃够草，这个道理方知味早就有意无意给艾达灌输过，她这些天经常用肉吊着欧文和南希两小家伙老老实实干活也悟出了这个道理。
她答应的相当爽快，“那是应该的。”
艾达脑子一转就想好了这个工资怎么给，“这样吧，工资就等月底算好利润之后，南希和欧文一人百分之一，洛蒂和克拉拉你们百分之二，你们大哥就百分之四好了。”
就像她宝贝知味说过的，给固定工资可能会让员工产生惰性，但是店铺的利润与他们的工资挂钩，那么员工的积极性就会大幅度提高。
她又看南希和欧文高兴地直蹦哒，嘴角慢慢扬起一抹神秘的微笑，先让这两小家伙高兴两天，等发工资那天，再嘿嘿嘿嘿嘿。
欧文莫名感觉后背一凉，“妈，你的眼睛突然变得好奇怪。”
怪吓人的。
艾达十分亲切地摸了摸她笨蛋小儿子圆滚滚的小脑袋，“我只想要问问你们对这个工资满意吗？”
方知味四人异口同声，“满意！”
不管别人满意不满意，反正方知味是满意了，毕竟艾达和洛蒂慢慢上手制作曲奇之后，他每天干的活越来越少。
洛蒂和克拉拉也很满意，在她们心里，方知味是研发师，理应获得更多的工资。
至于欧文和南希，两小家伙都快要乐的找不到北了。
方知味见欧文这么高兴，他都想好等这小子工资发下来怎么帮他用了。
欧文又感觉后背一凉，他迅速锁定方知味，“大哥，你好像有点吓人。”
方知味努力让自己的笑容变得正常，“有吗？”
欧文重重点头，“有！”
“非常有！”
方知味眼尾一挑，随即叹了一口气，“唉，还不是因为我想要买一条新羊毛毯却没钱嘛。”
欧文没明白这个暗示，他为方知味感到难过，“买一条新的羊毛毯，大哥你现在好像是有一点困难。”
方知味良心一痛，但也仅仅一瞬，“那怎么办呢？我可太想要一条羊毛毯了。”
“哦，对了欧文，我昨天晚上给你煎的羊排好吃吗？”
羊排是艾达昨天早上买的，方知味放在冷水里面泡了一天的冷水，煎之前又用的海盐、黑胡椒、迷迭香腌制，煎出来的羊排外焦里嫩，肉里还带着羊肉自有的奶香。
欧文一想起昨天晚上的美味口水就忍不住分泌，“好吃！”
“我还想吃！”
吃你个大头鬼！
方知味恨不得掰开这小子的脑袋瓜，不过他还是忍住了，“所以你吃了我煎的这么好吃的羊排，你就没有一点点表示吗？”
欧文还是一脸懵，“什么表示？”
方知味有些怀疑这小子在装傻，但是他没有证据。
艾达决定帮他亲亲大儿子一把，“你大哥不是想要一条新羊毛毯吗？”
欧文不解挠头，“所以呢？”
这话一出，洛蒂几人都有些憋不住笑了。
以前也没看出这小子一根筋啊。
艾达不自觉捏紧了拳头，“所以你下个月不是要发工资了吗？”
欧文这才恍然大悟，“早说嘛！”
他拍了拍胸脯，“给大哥买羊毛毯，包在我身上！”
这话刚说出口，欧文又叹了一口气，“可是我的钱不够啊。”
他的目光不断在洛蒂克拉拉两个姐姐和南希身上扫视，意思相当明显。
有他打头，方知味的目光也非常直白朝洛蒂三人看去，别愣着了，现在该你们表示了。
洛蒂哭笑不得，“好好好，到时大哥你买羊毛毯，我也出一份力。”
克拉拉和南希也道，“我们也可以！”
方知味感动地直抹并不存在的眼泪，“呜呜呜，不愧是我亲爱的弟弟妹妹，我永远爱你们。”
正抹眼泪抹得起劲，欧文扯了扯他的裤腿，“那大哥你的工资打算怎么花？”
方知味想都没想，“我的工资？那用处可大了，我要买床！还要买新鲜的蔬菜！”
欧文瞪大了眼睛，“大哥，你还要买蔬菜？”
行吧，现在大哥不酗酒不赌博了，改爱你老己了。
艾达自从上次方知味提了一袋子新鲜生菜回家就已经没有脾气了，孩子爱吃就吃吧，总比把钱拿去赌钱喝酒的强。
不过她还是道，“知味，下次你想要吃蔬菜，我帮你去买吧。”
冬天的蔬菜虽然贵的离谱，但是艾达还是觉得上次方知味买的时候没有讲价所以当他说出那个价格时她的心才痛的离谱。
方知味点了点头，“好的。”
他说着又点了一下欧文的脑袋瓜，“等到时候我买了生菜，我可以分你半片。”
欧文嘟嘴拍掉方知味的手指，“我装大方就大哥你这样。”
方知味闻言反手轻轻揪住他的耳朵，“你再说，半片都没有！”
一点都不痛，欧文还是装作痛极了，在这小小商店来回乱窜，“啊——”
“大哥，你不讲道义！你这是要谋杀你亲弟弟呀。”
方知味一脚踹过去，“滚一边儿玩去。”
“好咧。”
等家里几个孩子闹够了，艾达又才笑着说开工。
克拉拉今天好不容易休假一天，她也不上楼休息或是出门玩，跟着洛蒂一起学习如何揉面，就当提前试岗了。
正好有克拉拉帮忙，方知味腾出手制作新品。
现在烘培条件有限，方知味想来想去决定制作海绵蛋糕，两层松软的戚风蛋糕夹着果酱和奶油，吃起来蓬松轻盈。
他还想制作蛋挞的，蛋挞成本不高，但是制作出来不仅味道好，仅看外表也非常‘唬人’。
不过想要制作蛋挞，最好能有锡纸盒，现在市面上只有锡箔纸，用于商店包装肉食和咖啡豆那些，不能进烤炉随食物一起烘焙。
念及此，方知味决定明天去一趟铁匠铺订购一个专门用来制作蛋挞的模具。
刚好今天卖曲奇的钱能预付定金，等取货那天也就有钱支付尾款了。
不过现在，方知味打算专心制作海绵蛋糕。
在此之前，方知味又让艾达帮他在外面买一些越冬山楂??他用于熬果酱。
越冬山楂果实清甜，是乡村冬季野外随手就能摘到的野生小水果，价格并不贵，熬成果酱夹在戚风蛋糕中间刚好。
至于奶油，那玩意儿若是没有趁手的工具太难打发，方知味直接否掉。
艾达出门买山楂，洛蒂带着几个弟弟妹妹制作曲奇，方知味哼着不知名的小曲开始制作戚风蛋糕。
方知味第一次也没有用太多食材，因为他打算用新烤炉，他要试一试新烤炉的温度怎样才最适宜。
日头逐渐升起，戚风蛋糕在一家人的期盼下终于出炉了。
刚从烤炉里取出来的戚风蛋糕还带着暖融融的炉温，表层的浅金酥皮一碰就簌簌掉细碎的渣子，指尖按下去能立刻弹回软乎乎的形状。
方知味一次分给艾达几人，“你们先尝尝味道如何。”
克拉拉接过后直接将手中那一小块蛋糕喂进嘴里，咬下去的第一口先尝到表层烤得微微脆的甜香，紧接着内里的蛋糕胚像云朵一样在舌尖化开。
鸡蛋的鲜香混着淡淡的黄油奶香直往喉咙里钻，连呼吸里都裹着刚出炉的暖甜。
这是她从未尝过的甜香，她朝方知味竖起了大拇指，“好吃！”
方知味也尝了一口，食材天然的原因，这个戚风蛋糕是真的挺好吃的。
山楂果酱还在锅里熬煮，方知味用勺子翻了翻，“等蛋糕中间再加上山楂酱会更好吃。”
他在想要不要往山楂果酱里面多加一些糖，若是多加一些，酸味就被压制住了，若是不加，里面酸酸的山楂果酱正好中和蛋糕的甜。
他倒是更喜欢酸酸甜甜的口感，不过开门做生意，顾客的口味显然更重要。
除此之外，他还同时顾虑戚风蛋糕的表皮是要软一点好，还是带一点点，仅一点点的焦脆更好。
方知味还没有想出个所以然，他又听艾达问道，“知味，这个戚风蛋糕很好吃，但是我刚刚算了一下成本，会不会太高了？”
她问的有些迟疑，“我们这里会有人买吗？”
方知味没有丝毫迟疑，“当然会有！”