轧钢厂后厨，傻柱回来没两天。

案板前，他系着围裙，手里拿了一把用了多年的宽背厚刃刀，掂了掂旁边一筐新送来的土豆，眼皮都没抬，对围过来的几个徒弟和帮工道：

“都瞧好了。土豆丝，不是切得越细越好，得匀，得脆生，特别是大锅菜，太细的土豆丝一下就断了。手腕要稳，下刀快，呼吸跟着刀走。”话音未落，刀已落下，“笃笃笃……”一连串密集清脆的声音。

后厨很快恢复了傻柱在时的节奏与味道。大锅菜的火候，小灶的精致，甚至早餐那锅小米粥的稠度，都被一调校过，回到了让人心安的水平线上。

没出三天，李怀德秘书的电话就打到了后厨：“何师傅，李主任中午在小灶有安排，请您准备几个拿手菜。另外，李主任说，请您忙完过去一趟，有事谈。”

傻柱正颠着炒勺，锅里一条红烧鱼滋滋作响，浓郁的酱香混合着葱姜的辛气蒸腾而上。他手腕一抖，鱼身漂亮地翻了个面，应了声：“知道了，鱼马上好。”

中午的小灶，李怀德陪着机械厂来的两位科长。桌上的菜式不算奢华，一道红烧鱼，一道宫保鸡丁，一道清炒时蔬，外加一盆奶白色的鲫鱼豆腐汤。菜一上桌，香气便勾得人食指大动。

“李主任，您这食堂水平，又回来了！”机械厂的赵科长夹了一筷子鸡丁，放入口中，眼睛顿时眯了起来，“这味儿正！花椒的麻、辣椒的辣、甜酸的调和，一丝不多，一丝不少！鸡肉也嫩滑！”

李怀德脸上带着笑，心里那块石头总算落了地。“都是老师傅的手艺，应该的。”他谦虚着，心里对傻柱那点因为许大茂而起的芥蒂，消散了不少。这年头，能办事、尤其是能办好这种“脸面事”的人，总是稀缺的。

饭后，送走客人，李怀德让秘书把傻柱请到了办公室。

李怀德坐在宽大的办公桌后，指了指对面的椅子：“何师傅，坐。”

傻柱也没客气，大马金刀地坐下：“李主任您甭客气，您还是叫我傻柱或者柱子吧。”

李怀德顺势接过他的话“柱子啊，这次请你回来，是厂里工作的需要，也是对你能力的肯定。”李怀德开口，语气比之前任何时候都显得诚恳，“许大茂之前的工作方式有些问题，厂里已经注意到了。你安心在食堂干，把咱们厂这块招牌擦亮，厂里不会亏待实干肯干的同志。”

傻柱点点头：“李主任放心，灶台上的事，我傻柱心里有数。”

“嗯，有你这句话就行。”李怀德沉吟了一下，身体微微前倾，“对了，听说……你妹妹嫁给了咱们厂以前林师傅的小儿子，林墨的弟弟林贤？”

傻柱心里一动，脸上还是得意洋洋的吹道：“可不是，雨水嫁给了林贤，他跟他哥是我们四合院最有出息的，他先已经是工程师了。”

他没有特意提林墨，上次李怀德请吃饭的时候他就知道自己和林墨的关系，没必要多说。

“林墨小兄弟不简单啊。当年借调到咱们厂也才是三级工”李怀德感慨道，手指在桌上轻轻敲了敲，“听说现在年纪轻轻，不仅是八级工还是四九城家具总厂分管生产的副厂长，级别都快追上我了。”

“我们轧钢厂从红星公社采购大棚蔬菜的时候，听王振山书记提起来才知道，他还说林墨小兄弟帮了他们公社大忙，搞联合种植，还帮着设计建了新式大棚……真是能文能武。”

他看向傻柱，眼神里多了几分探询和热络：“柱子啊，你看什么小兄弟时候方便约他来来咱们厂走动走动？严格来说他也算我们轧钢厂子弟呢。说不定我们两个厂还能联动联动。”

傻柱听明白了。李怀德这是知道林墨如今的位置和能量，想搭上这条线。他憨厚地笑了笑：“成啊，回头我跟我妹夫说说，让林墨有空过来坐坐。不过李主任，听说林墨他们厂现在也忙得脚打后脑勺，新系列出口火着呢，还有塑料车间一堆事，我回去问问他。”

“理解，理解！又不是开会，不用那么准时。”李怀德连忙道，随即话锋一转，“说到待遇，何师傅，许大茂之前答应你的五级厨师待遇，按厂里规定，确实有点难操作。越级给待遇那是要留下鞭子被人抓的。”

傻柱脸上没什么变化，心里却冷笑：果然，许大茂那孙子当初就是糊弄，不过能当官的果然都是老油条，整天勾心斗角的，一点鞭子都不能让人抓到。

却听李怀德继续道：“不过，厂里可以考虑，提你为食堂主任。这个位置，待遇比五级厨师只高不低，主要负责食堂全面工作，特别是小灶和重要接待。等过几年，工作表现突出，还可以争取‘以工代干’，慢慢转到干部编制。你看怎么样？”

食堂主任！以工代干！

这意味着什么？不仅仅是工资涨一截，更是身份地位的彻底改变！从厨子到管理人员，将来有可能成为干部！这在以前，他想都不敢想。

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