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马华成了家，也有了孩子，一见何宇柱登门，脸上立刻亮了起来，“我下厨，咱爷俩非得喝两盅不可。”

“行，今晚就在你这儿吃了。”

何宇柱笑了笑，说明来意，“我那饭馆要开张了，想叫上你们，带着你几个师弟，跟我一块儿干。”

“没问题！”

马华点头应得干脆。

他媳妇在旁边嘴唇动了动，到底没出声。

何宇柱瞧在眼里，也没多问。

马华眼下是轧钢厂的食堂主任，要辞掉这差事，可不是递句话那么简单。

虽说这位置不算多要紧，可好歹也是个干部身份。

那晚何宇柱留在马华家吃了饭，两人碰了几杯，都没多喝。

约好时间后，何宇柱便起身告辞。

人刚走，马华媳妇就急急开了口：“你这主任当得好好的，怎么能说不干就不干了？”

马华瞅了媳妇一眼，摇摇头：“你呀，眼光太浅。

这食堂主任的位子，送我师傅他都不稀罕，我有什么舍不得的？”

“跟着师傅才有奔头，这么简单的理儿，你到现在还看不明白？”

“什么奔头？”

媳妇不服气，“你这可是铁饭碗！”

“嗤——”

马华从鼻腔里哼出一声笑，“就那点死工资，还没我出去接私活挣得多，顶什么用？”

“跟你师傅干就能多挣了？”

媳妇追问，“现在这样不挺安稳吗？”

“安稳在哪儿？”

马华反问道，“就算当了主任，我不还是个掌勺的？厂里领导来开小灶，不还得我亲自颠勺？平时东奔西跑找零活，不如直接去师傅的馆子。

在后厨只管炒菜，收入嘛……等我把第一份工钱拿回来，你自然就懂了。”

见他心意已决，媳妇也没了法子。

毕竟何宇柱是他师父，她最后只嘟囔一句：“随你吧……要是钱没见多，你可还得回去。”

“你是不了解我师傅。”

马华觉得媳妇心眼太小，“我师傅什么时候失过手？”

……

蜀香园门口，红绸布一揭，鞭炮噼里啪啦炸响起来。

何宇柱请来的客人陆续走进酒楼。

“嗬——这真是饭馆？”

牛爷脱口惊呼。

眼前的布置，他这辈子都没见过。

牛爷自认走南闯北，下过的馆子数不清，算是个有见识的。

可这里的格局陈设，他连听都没听说过。

徐慧珍的目光在店内环视一周，轻轻摇头。”真是头回见识。”

她语气里带着讶异。

这些年她在前门大街经营酒馆，形形 ** 的人物见过不少，可何宇柱这样的，确是独一份。

人群角落里，被邀请而来的大领导夫妇并未声张，只安静站着观察。

大领导背着手，视线扫过各处布置，眼底掠过赞许。”这柱子，真有本事。”

他低声对身旁的夫人说。

这儿的氛围确实别致，光是坐着就叫人舒坦。

夫人含笑点头：“往后想尝他的手艺，咱们自己过来便是，不必总劳烦他往家里跑了。”

“说得在理。”

大领导应着，目光仍细细打量着那些隔断与错落摆放的花木盆景。

何宇柱正招呼客人们落座。

该说的话已在门外说过，此刻便是安心用饭的时候。

这地方的格局本就不适合摆大席面，他用屏风、绿植巧妙分隔，既保了清静，又不显局促。

后厨里，马华领着何宇柱的几个徒弟正忙得热火朝天。

先前留下的厨工跑堂的也新添了几人，年岁稍长的负责传菜，年轻的姑娘们则专司上菜。

一楼每三位服务员照应三张桌子，楼上雅间则是一人守着一间。

人人都换了统一的衣裳：红底唐装上衣，配着黑长裙。

何宇柱立了规矩，女伙计都得把头发紧紧盘起，一丝乱发也不能垂落——这既是为了齐整，更是防着头发掉进菜里。

每日上工头一桩事，便是对着镜子将头发梳得纹丝不乱。

菜肴陆续端上，客人们动筷一尝，纷纷点头。

这味道着实地道，而这还只是何宇柱徒弟们的手笔。

何宇柱自己，主要照应的是二楼那些雅间。

环境舒心，滋味又好，往后常来是自然的事。

何宇柱心里清楚，这店子往后的主顾，多半就是大前门左近的街坊与熟人。

他悄声将大领导夫妇引到二楼，请进一间清静的包厢，亲自下厨做了四样小炒并一道汤。

（本章完）

***

**“柱子啊，”

大领导夹了一筷子菜，慢慢嚼着，抬眼看向何宇柱，“眼下看来，你操持这么一间酒楼，是够格了。

往后我馋了可就真来了，不过到时你该收钱收钱，别含糊。”

“您放心，该收的一分不会少。”

何宇柱脸上堆着笑，语气却认真，“开门做生意，最怕的就是人情账。

您什么时候想吃了，让车送您过来就成。

只是这辛辣的，您可得节制些，上了年纪，得多顾着点身子。”

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