父亲是老家那一带有名的酿酒师傅，家里传承的酿酒手艺据说能往上追溯好几辈人。

他小时候最喜欢蹲在父亲酿酒的灶台边，看着父亲日复一日地劳作——浸粮、蒸粮、摊晾、拌曲、入窖、封泥。

每一个步骤都那么耐心，那么从容，像是在做一件不能出丝毫差错的神圣仪式。

有时候，父亲会把刚发酵好的甜玉米粒偷偷塞两颗在他嘴里。

就算如今换了这具身体，活在这个陌生的时代，那甜味依然鲜活地留在他舌尖上的某个角落，时不时就会浮上来，让他怔然失神。

见他忽然站着不动了，目光直直地盯着酒涧口，像是魂游天外，糜竺轻轻拍了拍他的肩膀：“贤弟，怎么了？”

陆渊这才回过神来。

他眨了眨眼，那些遥远的画面便如雾气般消散了。

他摇了摇头，唇角浮起一抹微涩的笑意：“没什么。想起了一些旧事。”

他将目光重新投向酒涧口，声音恢复了平常的沉稳与笃定，仿佛方才那片刻的失神从未发生过：

“有了这烈酒，受伤的将士才算有几分保障。

用烈酒冲洗伤口，能大大减少伤口化脓腐烂的风险——这法子虽然简陋，却是当下我们能拿得出手的最好的东西了。

只要战地医疗队再能成功组建起来，我军的医疗保障总算又能补上一块。”

说话间，他抬眼看向铜锅，锅里的水已经开始冒出袅袅热气，在水面上方结成一层薄薄的白雾。

他急忙大步走上灶台旁的踏脚木阶：“三郎，水热了，该换水了。来搭把手。”

“来了！”周三郎利落地应了一声，抄起身旁的木桶，从大水缸中打了一桶凉水。

他又提上一个空桶，拿上水瓢，大步向着陆渊走去。

糜竺也挽起袖子，拿起另外两个木桶去帮忙。

他虽是徐州富商出身，锦衣玉食了大半辈子，却从不以劳作推脱，干起活来毫不含糊。

陆渊先接过空桶和水瓢。

他将铜锅中的热水一瓢一瓢地打出来，热气蒸腾而上，熏得他的脸都有些发红。

一桶热水打满后，周三郎提走放到一旁——这热水也不能浪费，稍后可以用来清洗器具。

陆渊又将凉水一瓢一瓢地灌进铜锅，反复数次，直到锅中的水完全凉了下来，铜锅壁重新变得冰凉。

他伸手试了试水温，确认温度已经降下来，这才重新走下灶台。

接酒的坛子很快便满了。

那是十斤装的陶坛，酒液在坛口晃动着，泛起一层细密的酒花。

陆渊立刻换了个新坛子，将满坛小心地挪到一旁。

他随手拿起一只小竹筒，从酒涧口接了一点尝了尝。

酒液入口，他的眉头微微一动——酒味已经开始偏淡了，那股烈劲明显比方才弱了很多。

陆渊将接好的第一坛酒递给周三郎，双手捧得稳稳当当：

“三郎，拿去密封好，用蜡封口，多层油布扎紧。

明天一早就给主公那边送过去。”

周三郎应了一声，在衣襟上擦了擦手上的水渍，这才小心地接过酒坛，大步走出了酿酒棚。

他的背影消失在门外的阳光中，脚步声沉实而有力。

糜竺也接了一些新流出的酒液尝了尝。

他咂了咂嘴，皱了皱眉，语气里带着几分惋惜：“贤弟，这酒液淡了好多，怕是不能当你说的那‘酒精’用了。

方才那股烈劲已经散了，现在喝着，倒像是寻常好酒了。”

“嗯，能用的就三郎抱走的那一坛——怎么着都有个五十多度吧，够烈，洗伤口正好。”

陆渊接话道，目光扫了一眼灶台上还在缓缓滴落的酒线，“现在接的这一坛，虽然淡了，也不能浪费。

回头可以用来泡成果酒，青梅酒、桂花酒都行，逢年过节拿出来喝，也是一桩美事。”

糜竺点了点头，将漆碗搁在一旁的案上：“确实。

这尝着虽淡，却也不比寻常浊酒差。

入口柔和，余味也干净，寻常人家怕是喝不上这样的酒。”

他随即又疑惑地转过头来，眉头微微皱起：

“对了，贤弟方才说的那‘五十多度’是指什么？

我在徐州也经营过酒坊，却从未听过这等说法。”

陆渊也愣住了。

自己一时嘴快，又把现代的词汇给吐出来了。

他顿了顿，想了想，才解释道：“指的是酒精度数。

往后若能造出专门的量器，是可以量出酒液中有多少酒精的。

比如寻常浊酒，酒精度大约在十度左右——大概可以理解为，一百斤浊酒里，大约有十斤是纯酒，其余都是水。

咱们方才蒸出来的那坛烈酒，大约有五十多度，所以比浊酒烈了好几倍。”

糜竺越听越迷糊。

他试着在脑中构想那个能“量出酒度数”的器具，却发现无论如何也想象不出来，只得摇了摇头，索性不再问了。

反正类似的事也不是头一遭——陆渊时不时就会冒出些新鲜名词，每个词后面都藏着一套他从未听过的道理。

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