马克斯、刘少红母子，纷纷集中在我家楼下，他们睡得晚，到我家的时候已经下午一点了。
大家伙享受了一顿我母亲带过来的“粿”。
我主动说：“妈，我来蒸给大家吃吧！”
我母亲说：“煎的比较香，我还专门从家里带来了一瓶辣椒酱。”
三个客人坐在我家门口，每个人端着一副碗筷，嗷嗷待哺，特别搞笑。
第一道，韭菜粿。
我母亲做的韭菜粿是揭阳传承，用的粿皮不是水晶皮，而是普通的粘米粉、跟一点生粉。
水晶皮是木薯粉，晶莹剔透，比较粘牙，我们不太喜欢吃。
韭菜洗净切粒，倒入猪油、盐、小苏打粉。
有的人会加猪肉或者是虾皮，但我父亲这个人只喜欢吃素粿。
韭菜粿一定要用平底锅来煎，一面金黄，就可以出锅，灵魂调味料是辣椒酱。
每人只是分了一个，他们吃得津津有味。
我嫂子带着小侄女也来了，我们这帮人基本上都不吃粿。
我已经算是潮汕人里面，最喜欢吃粿的那种了，也架不住天天吃。
朱玲玲问：“感觉味道怎么样？这是我婆婆做的！”
大家点点头。
梁正宏说：“难怪叶溪让我们不要吃早餐与午餐，只让我们喝了碗粥，原来，潮汕的粿这么好吃！”
我说：“呵呵，一定要让我妈亲自做、亲自煎出来的，才好吃！
景区卖的那种无米果，是水晶皮的，其实味道不怎么样，里面的韭菜馅也不香。”
梁正宏说：“一个粿只能塞牙缝，能给我多来几个吗？”
我亲眼看到他把一个粿塞进嘴里，几秒之后就没有了！
“不要啦，后面还有不同款式的粿！今天保证你们全部能吃一遍！”我说。
我母亲笑得可开心了，她说：“外省仔与外国仔，居然喜欢我们的粿？”
马克斯问：“Luna，阿姨说什么？”
他一直管我母亲叫阿姨，管我父亲叫叔叔。
“她说，没想到其他省的人、外国人居然会喜欢潮汕粿！”
“你妈这个手艺真的是太棒了！那个粿皮咬在嘴里，有一股异香，很美味！韭菜非常糯，与粿皮融在一起，那味道简直是顶配！”马克斯评价。
我母亲今天可开心了，知道他们下午要来吃粿，早上特地睡得久一点，这样她才能取消午睡。
第二道，甜粿。
甜粿切片，裹上蛋液，煎一下。或者是裹上饺子皮，炸一下。
我说：“这个是甜粿，不需要蘸任何酱料。来，每人一片。”
梁正宏才不管不顾，他已经吃了三个韭菜粿了。
他这个人长得憨厚，鹅蛋脸，戴着后框眼镜，性格温和，人高马大，吃得满嘴油光。
刘少红阿姨拿了张纸巾给自己儿子擦嘴巴，这种母子之情真的令人好感动啊！
梁正宏说：“哇，这个韭菜粿太好吃了，而且这个辣椒酱也很特别！我觉得我可以吃八个韭菜粿！”
朱玲玲一听，笑得前俯后仰。
她说：“我上一年级的时候，班里的同学就会拿五毛钱去买韭菜粿，现煎现吃，我比较喜欢芋头丝花生馅。”
梁正宏问朱玲玲：“嫂子，这儿有芋头丝花生馅的吗？”
我母亲突然想起：“有啊，有两个，你要吗？”
梁正宏猛点头，他说：“哎呀，你们潮汕人太幸福了，光是吃粿都可以吃到长生不老！”
众人哈哈大笑。
“才不会长生不老呢，会消化不良！”我说。
第三道，粽子。
我母亲蒸了几个粽子，这也是她亲手做的。
元凯说我母亲用的糯米比较干，一定要用高压锅压久一点！他比较喜欢吃糯糯的口感。
我母亲的粽子，用的配料是香菇、虾仁、花生、五花肉、腊肠、鸟蛋，爆炒之后跟糯米饭混在一起，撒上五香粉、盐。
众人打开粽子之后都惊呆了！
“天呐，这种口感简直是要上天啊！糯糯的，超级美味！”梁正宏说。
“这一次来潮汕，可是太值了！”刘少红点点头，“我会做饭，但是做不出美食，这些粿真的是太奇特了！潮汕人可真的是神仙厨房的传承人，怎么会有这么美味的食物流传下来呢？”
众人哈哈大笑。
我母亲说：“我们村里有一片竹林，专门用来种竹子的，这些竹叶洗干净之后，用来裹粽子，味道很清香！”
众人点点头，吃得不亦乐乎。
我坐在一旁啃甘蔗，我哥哥嫂子、元凯，小侄女跟大弟，都在啃甘蔗。
我们比较喜欢吃黑皮甘蔗，又嫩又脆又甜，但是我母亲总说黑皮甘蔗太上火了，这两年改成青皮甘蔗。
以前这种青皮甘蔗，我们都是用来煲羊肉的，根本不是拿来吃的。
第四道，红桃粿。
“红桃粿不要用煎的吧？感觉太上火了！”我母亲说。
“哎呀，他们外省的人根本就不知道什么叫上火！我们在西安的时候，经常吃炸的东西，从来就没有上火。只要一回到潮汕，喝口水立刻上火。”我抱怨着。
“那好吧，我就把红桃粿煎起来！”她说。
元凯的父亲笑着说：“这北方的水是冰川水，喝了很寒，他们最好是吃点辣的、炸的。而我们潮汕的水，是火山水，光喝水都能上火！”
朱玲玲点点头：“嵩伯说的没错，我们在广州三天两头上火，去西安旅行的那几天，吃了炸的、辣的，居然一点反应都没有！”
大家伙一边吃粿、一边喝茶，我母亲怕大家上火还特意煮了乌豆水，加了冰糖，每人一杯。
“Luna，这个黑黑的水是什么？”马克斯闻了一下，不敢喝。
他的鼻子比较高，鼻孔比较大，五官极为立体，跟我们这边的人长相真的很不一样！
我说：“这是乌豆水啊，我们从小喝到大的，对身体很好，感冒上火都可以喝。”
“不是吧，吃你们几个粿，就得吃药吗？”梁正宏问。
众人哈哈大笑。
我母亲说：“别吃那么多，怕你们上火，又怕你们消化不良！”
梁正宏说：“从这些粿品的手艺，其实可以追溯到你们宗族的出处。”
“对哦，梁正宏是考古专业的！”我这才想起。