江涛队长安排大家先放松一下，到餐厅喝茶聊天。

赵启明在马克斯实验室见过我，他突然走过来问：

“汕头肠粉，哪家做得最好？我想吃。还有，哪里有鸡肉火锅？之前听你跟马克斯聊过。”

我愣了回一下，他在问我话吗？

我反问：“你说的是牛肉火锅还是鸡肉火锅？”

赵启明说：“汕头的牛肉火锅很出名，我知道，可是我是修道的，我在澳洲入的道，师父不让吃牛肉。

我想找的是鸡肉火锅，你跟马克斯在德国交流会的时候说，那些鸡都是老板家里养的走地鸡，只有鸡味，没有鸡骚味！”

我愣了一下，确定他是在问我鸡肉火锅的问题，不是问我一些科研的问题。

我这才回过神来：“有的，有的，汕头市区有，北山湾也有，可以叫过来给你试。”

60几岁的赵启明，突然像个孩子一样。

“呦呵，可以吃汕头的肠粉啦！”他蹦蹦跳跳，让我真想笑。

元凯站在我身边，看着这个老顽童。

我问：“不过是一条价值七块钱的肠粉，有什么好兴奋的嘛？”

元凯说：“你懂什么？这是家的味道！”

“哎哟，我不懂？我不懂，你懂！”

“我当然懂啦，因为你就是我的家嘛！你身上的体香，你做的菜，你炖的汤，就是我想要的，家的味道。”他说。

“哎呀，肉麻死了！”我笑着捶了一下他。

江涛队长特意包下了基地里那间最大的餐厅。

这里平时用来接待外宾，今天却摆满了一张张圆桌，热气腾腾的潮汕乡土菜，取代了精致的西餐。

赵启明教授几乎是抢着坐到了主位旁，眼睛死死盯着厨房的方向。

当那碟汕头肠粉端上来时，他深吸了一口气，夹起一块送入口中，那一瞬间，他眼角的皱纹舒展开来，甚至微微颤抖。

“就是这个味……没有那种工业化的淀粉味，米香是活的。”他喃喃自语，像是在鉴定一件稀世珍宝。

旁边的周氏兄妹也没好到哪里去，为了这口吃的，两兄妹还吵起来了！

周霖端起一碗牛丸汤，那颗颗弹牙的牛肉丸在清汤里翻滚，撒上一把南姜末。

他喝了一口汤，原本严肃的表情瞬间飞扬，转头对妹妹说：

“阿妹，这汤底够鲜，是正宗的黄牛骨熬的，没有加味精。在唐人街吃的，根本就是刷锅水。”

周雯连连点头，手里拿着一小块鸡蛋煎蚝烙，酥脆的鸡蛋咬开后，里面的生蚝肥美滚烫。

他们俩本来就是潮汕人，原本姓朱，后来去了国外之后，父亲死了，跟着继母改姓周。

“哥，你尝尝这个。这才是我们潮汕人该吃的蚝烙，用的珠池蚝，不是那种水垮垮的进口货。”

林秉哲虽然话不多，但筷子却没停过。他夹起一片卤鹅，那皮色红润油亮，肉质紧实。

他细细品味着，眼眶有些发红：“我爸在世的时候，每次从上海回潮州老家，第一顿饭必点卤鹅。

那股子桂皮八角的卤水香气，混着猪肉的油脂香，我在美国找了三十年，也没找到这一口。”

我看着这群在国际顶尖学术期刊上指点江山的大佬们，此刻却为了一盘7块钱的肠粉、一份300块的牛肉火锅，争得面红耳赤，不禁感到有些好笑，又有些莫名的感动。

元凯悄悄在我耳边说：“你看，什么诺贝尔奖、什么终身教职，在那一碗热乎乎的家乡菜面前，都不值一提。”

我看着赵启明教授，他正小心翼翼地把一颗生蒜瓣拍碎，放进沙茶酱里蘸着吃。

他那满足的神情，仿佛刚才在会议室里那个为了学术地位斤斤计较的老头并不存在。

元凯说：“其实，他们不是馋这口吃的。”

我问：“明明就是为了这口吃的！”

元凯叹了口气，低声道，“他们是馋这口‘气’。在国外，他们永远是客，是外人，是要看人脸色行事的‘专家’。

但在这里，在这片土地上，他们呼吸到的每一口空气，吃到的每一粒米，都是属于自己的。这才是真正的‘回家’。”

这时，服务员又端上了一大盆鸡肉火锅。

那汤底金黄，鸡肉纹理清晰，确实如我之前所说，是散养的走地鸡，皮爽肉滑。

赵启明迫不及待地夹起一块，吹了吹热气，送进嘴里，边嚼边含糊不清地说：

“值了，哪怕真的‘死’在大西洋，能吃上这一顿，也值了！这鸡，真有土鸡味啊！”

满座哄堂大笑。

笑声中，我看见江涛队长站在角落里，手里端着茶杯，目光温柔地注视着这一切。

他知道，这顿饭，比任何动员讲话都管用。

胃暖了，心就定了；心定了，那股愿意为国家抛头颅洒热血的劲儿，就回来了。

这七位科学家，用“死亡”换来了归途。

而这顿饭，用最朴素的人间烟火，抚平了他们流浪半生的乡愁。

黑龙的脊梁，在这一刻，似乎比以往任何时候都要温暖，都要坚实。

赵启明突然问：“我们在基地搞科研工作，不会逼我们吃营养餐吧？”

周霖点头：“对啊，之前我们在美国实验室工作的时候，天天吃营养餐，恶心的要死！他们就怕我们死了，时不时地还叫我们去挂个点滴。”

他妹妹周雯说：“我可先说好啊，我绝对不吃营养餐的，我每一顿都要吃潮汕的美食！埔田炒笋果条、潮阳塔脚干面、达濠戈饭、乌鸡汤……每天不重样！”

“奇怪了，你怎么知道这么多潮汕菜色？”张恩东问。

周霖拍了一下自己兄弟的肩膀，说：“恩东，当时我妹在唐人街吃遍了所有中餐馆，没有一家的味道是地道的，全部都是经过改良之后，适合美国人吃的！”

张恩东呵呵一笑：“女人就是女人，那么爱吃！”

周雯问：“哦，你就不爱吃啊？之前我做了一次青葱蛋炒饭，你不是疯狂炫了一大脸盆，然后跟我说，有机会一定要回中国吃炒饭嘛？”

“行了，行了，现在大家都回来了，想吃什么都有！”