“还有什么要干的啊?”我都快累瘫了,现在只想好好睡一觉。
小慧指了指会议室上面挂着的钟:“我们要在天黑下来之前把肉都煮了,不然这么热的天肉很快就坏了,还会招苍蝇。”
“天呐,我出去之后一定找个发电机,二十四小时不间断的给冰箱通电。”我一下子瘫在了座位上。
时间已经不早了,稍作休息,我们就又劳动起来。
从船上带来的肉主要是猪里脊、猪腿、猪肋条和鸡肉。
小慧先把猪肉上的肥油都切了下来,洗干净后,放入锅内,又加了半碗水。
“这个猪油最好还是用猪板油来炸,现在没条件只好凑合了。”小慧一边切一边和我说。
看来她是真的想教会我的样子。
然后她就将火调大,一直煮到水干,此时肥肉都开始出油了。
小慧把火转成小火,然后不时翻动猪油。
就这么煮了一会儿,慢慢熬至全部出油,猪油已经都变金黄的油渣了。
“真香啊。”我和琥珀一起在旁边见证了这化腐朽为神奇的一幕。
猪油已经装满了三分一的锅子,小慧用锅铲把猪油渣都挑了出来。
我已经忍不住了,伸手就拿来吃。
琥珀也焦急的围着桌子转圈,口水流了一地,滴滴答答的就没停过。
“慢点吃,小心烫。”
我一拿,果然烫手,一块油渣我不停的左右换手,等温度差不多了,我一下放进嘴里。
上下牙一碰,酥脆的油渣块“喀嚓喀嚓”的在嘴里发出美妙的声响,油脂从中涌出溢满口腔。
脂肪果然是人类追求了几十万年的东西,是刻在基因里的喜欢。
油渣的温度差不多降下来了,我找了块长条形的放进小慧的嘴里,让她也尝尝这人间美味。
她吃了也直呼好吃:“没想到用边角料也能成功。”
当然我也没忘了琥珀,给了它两块。
怎么感觉它跟着我们之后胖了?天天不训练,还都吃高油高碳水,得多锻炼锻炼它了。
我和琥珀吃个不停,小慧的手也没闲着,她先盛了一半的猪油出来,另一半依旧留在锅里。
她将那些猪肉都切成合适的大小,开小火,然后把切好的肉一块块地放入油锅开始炸了起来。
“怎么都油炸呀?会不会不太健康啊?”我全身上下就一张嘴比较勤劳。
“油炸才能把水都炸出来,不容易坏。”
“哦哦哦原来是这样啊。”
“你也别闲着,你去把鸡都洗了,等下肉炸好之后冷下来,你用盐把肉涂满,要完全涂满,明白吗?”
看着猪油快冷却了,小慧又往里面加了一点盐和糖,说是这样更有利于保存。
按照小慧说的,我们分工合作,终于赶在天完全暗下来之前,把所有的肉都炸完了,然后抹上一层盐,吸干水分后,又用封了一层猪油。
“行了,找个地方把饼和这些肉放起来吧,应该够我们吃一个多礼拜了。”小慧一手擦着额头上的汗,另一只手叉着腰。
这一下午弄下来她也是又热又累。
“老婆你歇着吧,后面都交给我了。”我去房间里面找了几个衣架,把肉都穿在上面,挂了起来。
“把柜门开着,要通风。”
“你不怕晚上琥珀把肉都吃了?”我指指旁边对着肉望眼欲穿的琥珀。
“它敢!”小慧蹲在琥珀面前,两只手捏着它的腮帮子,“你要是敢偷吃,你就死定了!听见没?”
我怎么感觉她也是在说我呢?
琥珀被吓的大气不敢出一声,它应该能分得清,肉和生命孰轻孰重。