一听傅清雅那话，店小二的脸上立马浮现了不服气的神情，对于酒楼他还是有相当的自信的，毕竟这可是他们镇上最大的酒楼了，他们这没有，那这整个镇都不可能有。

瞧面前的两人也不像是到过什么大城的人，更不可能见识过大城的酒楼，因此小二心里笃定这两人肯定是故意为难。

“你是来找茬的吧！”

这话刚说完，就叫一穿丝绸锦缎的中年人走了进来，看着面前的情景问道:“怎么了这是？”

店小二回头一见来人，便立马毕恭毕敬，“掌柜的，她点了什么水煮鱼、糖醋鱼什么的……小的听都没听过的东西！”

掌柜的听完店小二的话，扭头看向了端坐在客桌上的傅清雅和沈乾两人。

乍一眼看过去，这两人还有点面熟，随后像是想起什么似的，连声说道:“是你们啊！来拿桶的？！”

“掌柜的眼神好，把我们给瞧出来了！”傅清雅客气的笑着回道。

“去，把厨房的木桶拿出来。”掌柜的对着店小二说道。

店小二灰溜溜的转身去了厨房，也不敢在这多待了。

“你们说的什么水煮鱼、糖醋鱼，那是什么东西？”

此刻的掌柜的就像一个八卦的妇女，突然听到了什么稀奇玩意儿,想要一探究竟。

前头在傅清雅的小摊上买的糖炒板栗已经都吃完了，这会儿还没尽兴呢！冷不丁的又冒出一个新吃食，他还是很好奇的，而且这也不是坏事，万一能为酒楼增添新的菜式呢！

傅清雅站起身，视线和那掌柜的齐平，对着掌柜的说:“你看这不刚巧，你刚从我那把鱼买走呢！掌柜的若想知道，恐怕得借我厨房和这鱼一用。”

掌柜的侧过身，比了个请的姿势。

傅清雅走在前头，沈乾紧跟在后头，那掌柜的则是在最后。

进到厨房，里面正忙着准备中午的菜品，一个个忙的热火朝天。

“老大姐，这地您随便用！”

听了掌柜的话，傅清雅满头黑线，这大姐就大姐，前面非得加一个老字吗？况且她根本不老好嘛！〔(／_＼)大怨种！〕

瞧见厨房来个两个陌生人，厨房里的众人对着傅清雅和沈乾上下打量了一番，一个微胖穿着白色厨师服的人问道:“掌柜的，您来这后厨可是有什么事？”

“李大厨，这大姐要借用一下我们的厨房！”说完，朝着李大厨递了两个眼神，李大厨心领神会，带着厨房里的大家伙儿都走了出来。

没想到这人还挺有职业操守，不该看的半点不看，虽然傅清雅自己是觉得无所谓，但是这个行为还是让人心里很舒服的。

朝着掌柜的一谢就安排沈乾去处理鱼了。

厨房外的众人议论纷纷。

“李大厨，你说那谁啊！”

“就是，怎么还借咱们得厨房啊，等会儿都要到午时，用餐的人马上就多起来了，咱们菜都还没备好呢！”

“就是就是！”

“……”

不管门外如何议论纷纷，门里的傅清雅和沈乾正在忙碌着呢！

沈乾有了昨天的经验，这会儿处理起出来得心应手。

这做鱼条件那是相当的重要，因此傅清雅第一件事就是去确认调料。

不愧是镇上唯一的酒楼，调料什么的样样齐全，这下子就方便了不少。

备菜准备条件的同时，沈乾已经把鱼给杀好了。

傅清雅又教了他怎么片鱼片。

水煮鱼虽然不难，但是这步骤还是挺多挺繁杂的，自己得抓紧时间做起来。

鱼肉已经放进去腌制了，现在准备先把所有的水煮鱼配菜捞一遍，入个味儿。

起锅烧油，葱白姜蒜全部放里爆香，然后加入花椒划拉两下后放入豆瓣酱炒出红油，加入开水后放盐、生抽、酱油、料酒、糖，等味道充分融合以后，捞出里面的香料。

将所有的垫菜都放进去捞一遍好入味。

水继续烧开，一片片放入鱼片，避免粘连，将鱼烫熟以后捞出放在垫菜上面，将汤倒在上面，鱼片顶上洒上一些葱花、干辣椒段、三两颗花椒。

另起一锅，多放些油，烧热冒青烟的状态，直接淋在鱼片上，呲呲冒响。

那香味儿直传出8米远处，坐在大厅用餐的客人都在询问店小二，酒楼是不是上新菜了，怎么这么香！

“妈耶！掌柜的，这也太香了吧！”站在厨房门口的李大厨感叹道。

掌柜的能不知道香吗？他又不是傻子，这又香又辣的味道已经引得他咽了好几次口水了。

然后就是糖醋鱼，这酸甜的味道更是吸引的众人口中的口水直分泌。

沈乾看到灶台上摆的两盆鱼的时候，心里止不住感叹，自己的娘做菜啥时候变得这么厉害了？！

傅清雅在围裙上擦了擦自己的手，吩咐沈乾去将厨房的门给打开。

乌泱泱的一群人站在门外，给傅清雅吓了一跳，差点没直接把自己手上的鱼给甩出去，若是出去了，那可真是卖了自己都赔不起啊！

原来是楼里的食客们都受到了香味的吸引坐不住了，一溜烟的全到了厨房门口。

傅清雅端着和沈乾两人各端着一盆鱼走了出来。

妈耶！这也太香了吧！

一个个都伸长了脑袋。

不知道的是，这还是傅清雅唯二的尝试，味道远不及那些饭店里的手艺。

傅清雅其实也是占了这个时代菜系少的便宜的，正因为菜系少，傅清雅会的那些都成了宝，和他人是那样的与众不同。

两盆鱼被放在了大厅的餐桌上，傅清雅随手从竹筒里拿出一双筷子，递给了掌柜的，“掌柜的，要不您尝尝？”

这不吃不要紧，一口吃下去就是发掘了味蕾新世界，一口接一口的停不下来。

即便是吃到嘴唇发麻，也不舍的放下筷子，一个劲儿的夸“好吃”。

旁边的李大厨本来就已经有些忍不住了，听见掌柜的这么一说，马上就行动了。

他自认他做出来的鱼已经是相当的有水准了，半点没有腥味和苦味，谁知道傅清雅的鱼那是更上好几层楼啊！

“大姐，你这鱼究竟是怎么做的这么好吃的！”