“暖姐儿,干嘛呢,婶子来给你帮忙了,这是家里刚杀的二斤猪肉,还有一套下水,不值啥钱,但是洗干净了吃起来和肉一样,”看着赵暖暖又想拒绝,刘婶眉毛一皱,假装生气,“可别再和婶子客气了,不然我们就不在这吃了。”
刘婶子边说便往灶房走去放下猪肉,赵暖暖连忙迎上去,“婶子,那我就不和你客气了,你带来的肉可真好,肥瘦相间,刚好可以做个红烧肉,剩下的做个白菜猪肉饺子,我们人多包起来也快,我可就不和婶子客气啦,直接把婶子也算上啦。”
刘婶听着赵暖暖这话也开心:“虽然没吃过,但听着就好吃,之前你爹在的时候你们家就是会吃的,瞧我,怎么又提起这个了,今天高兴,你这丫头可别和婶子客气”说着还一把夺过赵暖暖手里的下午摘的香菇,金针菇准备洗。
“刘叔和大柱二柱哥呢,多久回来呀。”今天一整天都还没有见过剩下的刘家人,赵暖暖有些好奇。
“你刘叔和大柱二柱去帮隔壁村里杀猪了,估计会晚些回来,他们要知道我们这一大家子都来你们这吃饭,指定又要念叨我了,不过他们看到你们能挣钱了,晚上还这么多吃食,指定高兴。”
赵暖暖心中不禁对刘婶子更加亲近,这爽利的性子和她亲妈好像。
计算着晚上的菜谱,转头便去自家的小菜地拔了几颗大白菜,准备做个醋溜白菜,又拔了几颗大萝卜,做个萝卜鸡蛋菌菇汤,再加上个今天的主菜小鸡炖蘑菇,红烧肉,再包些白菜猪肉饺子当作主食应该是差不多了。
赵暖暖可没有雇佣童工的罪恶感,为了尽快吃饭,除了最小的果果和丫丫在一边和两只鸡玩,其他人帮着洗菜的洗菜,切菜的切菜,等所有东西都备好了,赵暖暖先把人都赶到一边帮着包饺子,自己则开始根据刚刚神识在空间里看的自家爸妈传送过来的家常菜菜谱来炒菜。
还好他们家之前卖了好多东西,但是可能是吃货的本性,铁锅没卖,不然现在她还真不好做。
回忆着刚刚看到的步骤,还特意去了趟房间把需要用的白醋,料酒等能传送过来的调料都往灶房里的罐子加,简单做了伪装。开始了古代版的舌尖上的美味。
先是将带皮五花切成方块,放入锅中焯水,加入两勺料酒,两片野生姜、两段野葱,冷水煮开后关火用筷子一块一块避开浮沫捞出。然后锅中不放油,小火直接把肉放进去煎煎到肉微黄的时候放入冰糖、中火翻炒,让红烧肉和冰糖相互融合,本来应该再加入生抽老抽的,但是这个时代可能还没有制出来,所以她直接再加入两勺料酒翻炒,然后放入葱段、姜片两片、八角、香叶等炒两分钟,然后加入准备好的开水,水量超过肉,大火烧开,转小火炖两刻钟左右,出锅前加入适量盐,只等最后收汁了!
回忆着步骤应该是没有出错,刚准备做下一道硬菜小鸡炖蘑菇,耳边不停吸溜鼻子的声音此起彼伏。果果和丫丫早就没有在和鸡交流了,颠颠儿的过来灶房这边蹲着,也不打扰大家。就连刘婶也一边包着饺子一边时不时的往她这边望上一眼,赵暖暖觉着有些好笑,干脆先拿出了一小碗,按照人头一人一块让他们先尝尝味道。
“小心烫啊。”给果果和丫丫吹了吹放在了她俩专用的小木碗里。
“姐姐,好次好次。”果果和丫丫一边吹着,一边小口小口吃。
“姐姐,我想天天次。”成哥儿烫的吐着舌头一边说话,杰哥儿也抬起头眼含期待的看着她。
“暖暖姐,我也想当你弟弟天天吃。”
一旁的刘婶揪着自家儿子的耳朵;“三柱,娘是白养你了,一块肉就能把你骗跑啦。”又转头对着赵暖暖,“不过暖暖啊,你这厨艺是真好,比镇上的酒楼都好,香的掉了舌头。”
赵暖暖也很开心:“好吃的话等刘叔他们回来了就多吃点。”
心中暗想要是镇上没有这盘菜的话,自己之后说不得能卖方子给镇上的酒楼挣钱,但是调料是个问题,只知道这个朝代有料酒啥的,但是都还不清楚价值,要是很贵的话估计就算好吃,镇上也不会花钱来买方子,毕竟商人重利,没有盈利的事情他们可不会做,这个可以之后去探探。