原来如此。
他们不是追求原汁原味，而是根本就不知道怎么去腥。
林凡在厨房溜达了一圈找到了原因。
他看着即将出盘的红烧野鹿肉对一旁的宋大厨道，“有酒吗？”
“酒？”宋大厨愕然。
他进了厨房没多久，这林小哥儿就带着他夫君到了厨房什么也不说，就围着灶台看过来看过去，这一开口就要酒，是要干啥？
厨房禁酒，为了防一些不知好歹的伙计偷喝。
酒可不比菜，价格可不便宜。
宋大厨吐出浊气，和气道，“林小哥儿若是你们还没喝好，我这就安排人给你们送上两壶。”
林凡侧目轻笑，“宋大厨你误会了，我要酒不是喝而是加进菜里。”
“酒加进菜里，那菜能吃吗？”宋大厨蹙眉嘀咕。
林凡挑眉，“宋大厨你不信我？”
宋大厨微怔，随后伸手招过自己的小徒弟附耳嘱咐了几声。
小徒弟连连点头，随后一溜烟儿的跑出厨房。
宋大厨这才对林凡道，“我自然是信你的，只是菜里面加酒会不会掩盖掉菜的味道？”
林凡不答反问，“想必林大厨你做荤菜时，哦，尤其是野味腥味最难去除，往往这些腥味是最容易影响菜品的口感，去除这些腥味你应该想过不少的办法。”
宋大厨如同找到知己连连点头，“的确如此，野味虽然肉质劲道好吃风味不一般，但要完全去除这腥味不影响口感的确是难。”
宋大厨说到这里突然回味过来，他眼圆睁，“难道你想用酒去除这膻腥味？”
不是我想，而是古人早就用这种方法去除野味里面的膻腥味。
只是没想到在这儿居然没有用这种最基本的除腥法。
那一盘盘丰盛的美味佳肴，唯一败笔就是膻腥味太重，吃了总感觉自己身上有一股膻味。
林凡思索着开口，“我觉得每次吃完肉后喝一口酒特别的舒畅，若是能够在这些菜里面加上酒味道会不会更好一点？酒香应该可以压制膻腥气。”
宋大厨闻言想了想，“你说的办法可以一试。”
正在这时他的小徒弟端来了四五种酒摆放在案桌上。
宋大厨询问，“林小哥儿你觉得用哪种酒好？”
林凡不假思索的回道，“最便宜的。”
“啊？”宋大厨愣了一下，“越贵的酒，口感越醇香绵长。”
林凡笑了笑，“用什么酒宋大厨不必问我，你若好奇可以每样都试一下，不过现在你可以拿最便宜的酒先往这份菜鹿肉里面加一些试试看。”
宋大厨是个听劝的，果断挑起最便宜的黄酒直接往快要出锅的鹿肉里面撒上一些。
林凡在旁边道，“多加一点。”
宋大厨便又倒了一大半。
很快浓烈的酒香与醇厚的野味香融合在一起，散发出一种淡淡令人沉醉的复合香。
宋大厨用力的嗅了嗅，满目惊喜，“膻腥味没了，是酒肉香！”
林凡挑了挑眉，“试试。”
宋大厨用勺子挖出一块肉，放进食用瓷碗中，待微凉时迫不及待放入嘴中。
黄酒的浓郁味道渗透到鹿肉的每一丝纤维中，使其更加醇厚和丰富，浓郁汤汁里面淡淡的酒香令人回味无穷。
宋大厨真诚发声，“这是我吃过最美味的鹿肉！”
林凡眯眼一笑，“这肉再多炖一会儿，味道会更好。”
宋大厨放下手中的碗筷，双手激动的去握林凡的手，“你可真是我的贵人，帮我解决了这么多年一直围绕在我心头中的难题，从今以后你若有任何需求尽管来找我！”
宋大厨手不知轻重抓着林凡的手，林凡瞬间感觉手要被捏碎，还未来得及挣扎就被萧山解救。
他偷偷瞥了一眼自己被抓的手，就这么一会儿手背上就留下了红红的手印。
林凡嘴角抽了一下，拿锅铲的果然不同小虚，铁锅每天不是白甩的。
宋大厨看着林凡手上红印子脸色一变，忙歉意道，“林小哥儿对不起，我这一时激动忘了……”
林凡摆手打断他的话，“没事，是我自己皮肤娇弱碰一下就红。”
宋大厨闻言正欲松气，却察觉到一束冷凝的视线死死盯在他脸上，令他背脊发凉头皮发麻，仿若被鬼差盯上了。
宋大厨喉结翻滚，对着萧山扯出一抹牵强的笑着，“要不我叫个医师来看看？”
“行。”
“不用。”
萧山和林凡同时开口。
林凡斜望萧山，“我没事。”
萧山拧眉，“红了。”
林凡嘴角一抽，抓起萧山的大手在自己手上背一顿搓，随后放了他的手，举起自己红通通的手背，“红了。”
众人：“……”
这小哥儿是脆皮鸭吗！
萧山耳朵发热，手心还留有摩擦时产生的温热，刚刚瞧见宋大厨抓着林凡时心口那股憋闷之气渐消。
“瞧见了吧，我真的没事。”林凡眨巴着眼睛对着萧山道。
萧山俯视着他，轻“嗯”一声。
宋大厨见此松了口气立刻转移话题，“林小哥儿你的菜谱是已经写好了吗？”
林凡摇头，“现在准备开始写。”
“啊……在厨房？”宋大厨以为自己听错了。
林凡笑着点头，“我答应汪掌事教你们将这些菜肴全部做一遍。”
宋大厨脸上一喜，“如此甚好。”
林凡嘴角一勾，“那就开始吧。”
宋大厨愣了一下，犹豫的问道，“方便告诉我汪掌事花了多少钱买你的菜谱吗？”
林凡伸出两个手指头。
“二百贝币？”宋大厨瞳孔一缩。
“嗯。”林凡笑眯眯的点头。
宋大厨眉头一皱，咬牙道，“这个老东西越来越没脸没皮了！”
“林小哥儿你自己在这里捣鼓，我去去就来！”
“你们三个一切听送林小哥儿的安排。”
宋大厨交待完便一脸怒气冲冲的离开。
林凡耸了耸肩，对一旁的萧山道，“我们开始吧。”
三个人三个灶台，三种菜品同时下锅，其他人忙完了自己手中事纷纷跑过来围观。
潭水镇离海不远，食材大多数是以海鲜为主，但在喜丰楼酒店各种野味才是主菜。
野味的成本高，定价自然高，这对于喜丰酒楼而言并非好事。
林凡打算用低成本来创造出更大的利润。