潭水镇离海近海鲜物资丰富,运输成本较低,用海鲜来做主菜是最好不过。
林凡所制定的五十个菜谱中主要都是以海鲜食材为主。
其中光以海带为主的常见菜就有:凉拌海带丝,排骨烧海带,排骨炖海带,黄豆猪蹄炖海带,酸辣海带土豆丝,海带豆腐汤等等。
这些菜的做法既简单,成本又低,林凡随口一说,就吐出十几个菜名,别提其他的几种海草就这么零零碎碎一加,光海草的品名就到达了三十多种。
海草在这儿毕竟是如杂草存在,酒楼总得上一点高档次的菜品才能立下口碑,光靠草是不行的。
林凡又选了几样贵重海鲜,将自己之前吃过的几种做法大概复述了一遍。
专业不愧是专业,林凡大概一说,他们就快速按照他说的菜名以及方法烧炸蒸煮炖,一份份从未见过的菜品出现在桌前。
“原来蛤蜊还能跟鸡蛋一起蒸,别说这味道还真鲜!”
“是啊,是啊,原来鲍鱼与五花肉结合也可以这么美味,学到了!”
“以前这大葱都是放进汤里面提鲜,没想到用这葱烧海参才是绝味!”
络绎不绝的夸赞声传进回来的宋大厨耳中,他脚下的步伐更快了,空气中弥漫着浓郁海鲜香味。
宋大厨跨进厨房,看着案桌上摆满的佳肴满目惊喜,“我才出去了一会儿,你们就已经做了这么多!”
“师傅,这些菜既简单又好吃,还全都是我们以前没见过的做法!”之前去拿酒的徒弟忙上前说道。
宋大厨一眼扫去,每样菜都认识,但每样菜的结合是他没想到的,尤其是其中一份海鲜大杂烩。
各种海鲜香味夹杂在一起,有浓有淡,互不饶又奇妙的融合在一起,莫名的令人食欲大动。
不过这些配料是不是给的太多了?
宋大厨惋惜道,“这些调料怕是要花费不少钱。”
林凡挑眉,“主材料可是能省下更多钱。”
宋大厨手一拍,“是我狭隘了,林小哥儿别介意。”
林凡轻笑,“若宋大厨觉得配料太过浪费也可以自己种,这些配料可是万万不能省。”
宋大厨诧异,“自己种?我们这儿能种的出来吗?”
他们喜丰酒楼的香料大多数是从内陆购买获得,价格自然不便宜,从没有人想过要去种。
林凡捏起一根完好的干辣椒详端道,“土生万物,这些香料既然是内陆种出来的,你们为什么就不能种出来了?”
“当然种菜这方面你们不了解,但集市上应该有很多了解如何种菜的农户,想必他们很愿意多一笔收入。”
“若是成功,你们自然也能够省下一大笔开支。”
宋大厨在林凡的诉述下眼眶一点一点的扩大,最后整一个震惊住了。
他虽然就是一个烧菜的,但林凡每一句话所提出的目的意图全部都是惠民利己,这种眼界和思路是他从未接触过。
他心底涌过的震荡久久不能平息。
世上怎么会有这样的小哥儿。
明明他自己过的就不好,却想伸手拉更多的人。
“你……你为什么要告诉我这些。”宋大厨艰难开口。
当然是这世界破破烂烂,总得要有人添砖加瓦来守护。
你好,我好,大家都好,才是真的好。
林凡这样想着却不会这样说,不然指定被骂神经病。
林凡敛目笑道,“当然是想宋大厨给我多做点好吃的点心带路上吃。”
“点心?”宋大厨愣了一下,随后呵呵笑道,“难得林小哥儿看得起我做的点心,放心,咱们店所有的点心我都为你备上几份!”
林凡笑眯了眼,“那我就再次多谢宋大厨您了!”
宋大厨摇头轻笑,“是我该感谢你。”
“菜谱的钱我已经替你拿过来了。”
宋大厨说着便从怀中掏出五串沉甸甸的贝币递给林凡。
林凡没有接,“这是不是太多了?”
怎么看都不止两百枚。
宋大厨笑着往前递了递,“这是五百枚贝币,是你应得的。”
林凡听到身后萧山抽冷气的声音,犹豫了一下接过直接往身后萧山怀中一塞,转头对着宋大厨感谢,“这恩情我记下了。”
宋大厨摆了摆手,“一个菜谱本就十枚贝币,是汪掌事糊涂,你别介意就好。”
“怎么会,你们已经帮我很大忙了。”林凡笑着回道。
宋大厨舒了口气,询问,“那剩下的菜你来说我烧?”
“好。”林凡点头,随后扯了一把还在发呆的萧山,“你继续将菜谱记录下来。”
萧山回神将怀中贝币收好,准备好笔和纸继续书写。
一个时辰后,林凡带着一大堆吃的喝的离开了喜丰酒楼。
跟在他身后的众人仿佛做梦般步伐似在飘,沉默不语跟在他身后走着。
“你们还有没有什么想吃的?”
林凡走在热闹的街道左顾右盼,看啥都想尝一口。
林海没有其他人那么多顾忌,直接跑上前问道,“小哥,你还没饱吗?”
林凡摸着圆滚滚的肚子回道,“饱是饱了,但这些东西我没吃过,咱们可以买一些到客栈里去饿了的时候吃。”
林海拎了拎手中油包袋,“可咱们还有这么多吃的。”
林凡瞥了他一眼,“这些留着路上吃。”
说完这句话他便看向何月和杜灵,“小爹,灵小爹,我们去逛成衣铺吧,大家伙儿都该添置衣服了。”
杜灵一听忙摆手,“我们家有衣服,不用再添。”
林凡不顾他拒绝直接拉住他的手腕,“这些衣服在海岛还行,在这陆地可不行。”
林凡说到这里看了一眼萧山,继续道,“萧哥可是说了等到他家那儿可是会下雪的,咱们穿的鱼皮服可不抗冻。”
杜灵愣了一下,随后皱眉道,“这添衣服的花不少钱……”
林凡打断道,“咱们现在有钱,该花的必须花,别忘了咱们还有很多货没卖,等全部卖出去了咱们可以天天吃肉了!”
众人闻言一愣,随后露出更加复杂的表情。
林凡看他们这表情不悦道,“你们不信?”
众人:“……”
不是不信,是不敢置信!
直到现在他们都觉得不可思议,仅靠菜谱和一点海草就卖出来了五百枚贝币!
这种梦他们以前想都不敢想。
偏偏让他们有这种做梦感觉的人还在那儿说会挣到更多的贝币。
这谁接受得了。
他们接受不了,林凡只能让他们强行接受。